LA BASURA QUE COMEMOS

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LA BASURA QUE COMEMOS / COMIDA BASURA: LA PLAGA DE LOS ALIMENTOS PROCESADOS

viernes, 22 de febrero de 2008

Piden ética para anuncios de comida chatarra / Secretario de salud

Piden ética para anuncios de comida chatarra

Alerta por aumento sin precedentes de obesidad infantil


Ruth Rodríguez
El Universal

Viernes 22 de febrero de 2008

ruth.rodriguez@eluniversal.com.mx

José Ángel Córdova Villalobos, secretario de Salud, pidió a la industria de alimentos en México acordar un código de ética para que eviten publicitar sus productos de bajo nivel nutricional, en horarios en los que los niños están expuestos a los medios electrónicos

Incluso, el funcionario evidenció que en muchos de esos anuncios las empresas de productos llamados chatarra utilizan a actores que son de gran atracción para los menores.

El secretario de Salud alertó que México vive un aumento sin precedente de sobrepeso infantil que, de no frenarse esta tendencia, "en el futuro tendremos adultos malnutridos por la obesidad, diabéticos, hipertensos y cardiacos", advirtió.

De acuerdo con cifras de la dependencia, 1.4 millones de escolares padecen obesidad, y uno de cada cuatro escolares tiene sobrepeso.

Al presentarse el estudio Factores asociados a sobrepeso y obesidad en el ambiente escolar, elaborado por Funsalud, José Ángel Córdova también adelantó que se trabaja con la industria para cambiar la forma de etiquetado de sus productos.

La idea, explicó, es que sean más entendibles para la gente, de fácil lectura, y que se indique que el consumo exagerado del producto puede representar un riesgo en la obesidad.

"Es necesario que la población conozca qué está comiendo sin incrementar su ingesta calórica", expuso.

No obstante, aclaró que la obesidad no es sólo causada por la ingesta, sino también por la falta de actividad física.

Resaltó que en la ciudad de México, el rendimiento físico de un escolar de 12 años requiere por lo menos de 12 horas de actividad física a la semana, "pero el promedio que hace es sólo de media hora", agregó.

En el estudio, elaborado por Funsalud y coordinado por Guillermo Meléndez, se advierte que el almuerzo escolar o lunch que consumen los niños lo traen de su casa, lo compran fuera de la escuela o en la cooperativa escolar, pero son alimentos no nutritivos.

Y que son los padres los que promueven en parte la ingesta de altos contenidos calóricos al comprar a sus hijos alimentos que venden afuera de la escuela.

Otro hallazgo de esta investigación que sólo abarcó siete escuelas primarias de la zona metropolitana, es que las madres de niños obesos tienden a utilizar el alimento para demostrar su afecto y compensar alguna carencia o culpa.

Sobre este punto, el secretario de Salud comentó que en muchos casos los pequeños son obligados por sus papás a comer de más, lo cual no debe ser, y recordó que la idea de que un niño gordito es un niño sano es totalmente falsa.

José Ángel Córdova dijo que por el momento no se contemplan sanciones para las empresas que no se quieran sumar a este llamado a su responsabilidad social, pero advirtió que si no se tienen resultados positivos no sería extraño que haya otras acciones del Congreso de la Unión y del Ejecutivo federal.


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AHANAOA A. C.
Lic. Nut. Miguel Leopoldo Alvarado
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martes, 19 de febrero de 2008

Buscan revertir consumo de comida chatarra / Piden diputados se incluyan leyendas en los empaques sobre el riesgo de obesidad

Buscan revertir consumo de comida chatarra / Piden diputados se incluyan leyendas en los empaques sobre el riesgo de obesidad

Notimex
Martes 19 de febrero de 2008
 
El grupo del Partido del Trabajo (PT) en la Cámara de Diputados presentó una iniciativa de reforma para revertir el consumo de alimentos "chatarra", mediante leyendas en los empaques sobre el riesgo de obesidad.
 

Durante la sesión ordinaria en la Cámara baja Ricardo Cantú Garza, diputado del PT, presentó el proyecto de reforma a la Ley General de Salud, donde se define a la "comida chatarra" como todo aquel producto o sustancia procesado, no natural o industrializado para consumo humano que contiene una muy baja calidad nutricional.

El legislador indicó que con la reforma se prohibiría la publicidad que mediante promociones, regalos y sorteos, pretenda incrementar el consumo de esos alimentos y obligaría a sus productores a incluir en los envases la leyenda "el abuso en el consumo de este producto provoca obesidad".
 
Cantú Garza expuso que también se obligaría a las escuelas públicas y privadas a prohibir la venta y consumo de esos productos, así como de alimentos que no cuenten con la valoración necesaria por la institución de salubridad correspondiente, y que pueda poner en riesgo la salud de los educandos.
 
La reforma, turnada a comisiones para su análisis, restringe también los horarios en los que las estaciones de radio y televisión y las salas de cine podrán transmitir o proyectar la publicidad de bebidas alcohólicas o de tabaco y de alimentos chatarra.
 

Para el caso de los alimentos chatarra, los anuncios que los promocionan no podrán transmitirse en las estaciones de radio, televisión y salas de exhibición cinematográfica, de las 08:00 a las 22:00, agrega la iniciativa.



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lunes, 4 de febrero de 2008

Conservantes y aditivos / RICA SOBREDOSIS DE ADITIVOS / En la Comida basura /

LA RICA SOBREDOSIS DE ADITIVOS
Este vídeo demuestra los poderosos conservantes, aditivos y demás sustancias que utiliza la cadena de comida rápida McDonalds en los productos que ofrecen a los consumidores, pero especialmente destacamos la resistencia del Big Mac y de las tradicionales patatas fritas.

En el experimento en cuestión se introducen en varios tarros de cristal algunas de las hamburguesas que podemos adquirir en McDonalds, la llamada Cuarto de libra, el Big Mac, Chiken McGrill, etc. También se introducen dos tipos de patatas fritas, las clásicas que suelen ofrecer y otras de tamaño extra muy gruesas. No perdáis detalle sobre el proceso que se desarrolla en el vídeo, en el que nos muestran el estado de estos alimentos al cabo de una, dos, tres y hasta 10 semanas después de haberlos introducido en el tarro.

El premio a la conservación se lo llevan las patatas fritas, que después de haber pasado 10 semanas, tienen una apariencia que se podría decir "comestible", aunque dudamos mucho que sea así.

En cuanto a las hamburguesas, la más resistente fue la abanderada de la cadena, ya que fue la última en mostrar los signos de descomposición pertinentes. Sin duda, este vídeo hace pensarse más el acudir a comer a McDonalds.


Imagen
VER:
http://www.youtube.com/watch?v=pEM0T1Ar5Qo

Fuente:
http://www.directoalpaladar.com/2007/05/03-la-hamburguesa-big-mac-y-las-patatas-fritas-mcdonalds-reyes-de-la-conservacion
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En estos tiempos de impostura universal, decir la verdad constituye un acto revolucionario.
George Orwell


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Humor organico

Detener el aumento de las enfermedades crónicas

Detener el aumento de las enfermedades crónicas
La epidemia de todos

por Víctor Hugo Durán

Se creía que las patologías crónicas eran "enfermedades de los ricos", pero ya no es así. Los países en desarrollo están padeciendo un aumento repentino de muertes y enfermedades debidas al cáncer, las cardiopatías, los accidentes cerebrovasculares y la diabetes.

La buena noticia es que casi todo esto puede evitarse.

VIDEO COMIDA CHATARRA