LA BASURA QUE COMEMOS

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LA BASURA QUE COMEMOS / COMIDA BASURA: LA PLAGA DE LOS ALIMENTOS PROCESADOS

miércoles, 16 de diciembre de 2009

Piden ´mano dura´ por mensajes engañosos de productos (El Universal)

Piden ´mano dura´ por mensajes engañosos de productos (El Universal)
El Programa de Autoregulación en Publicidad de Alimentos y Bebidas Infantil, que cumple un año de su creación, forma parte de una estrategia para frenar la obesidad y sobrepeso que tiene la población mexicana

RUTH RODRIGUEZ
El Universal
Ciudad de México Martes 15 de diciembre de 2009

Al hacer una evaluación del primer año del Programa de Autoregulación en Publicidad de Alimentos y Bebidas Infantil (PABI), que firmaron empresarios con autoridades de la Secretaría de Salud, para no publicitar mensajes engañosos de sus productos a los niños, sus creadores reconocieron que hay que modificarlo,hacerlo más estricto y evitar que se viole este convenio constatemente.

Miguel Angel Toscano, comisionado Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios, justificó que el organismo que encabeza nunca firmó este acuerdo con los empresarios, "porque no queremos ser juez y parte" en este tema; mientras que el subsecretario de Prevención y Promoción de la Salud, Mauricio Hernández, aclaró que la partipación de la Secretaría de Salud en este código PABI sólo fue de ser "testigos".

Ambos funcionarios de la Secretaría de Salud aseguraron que este convenio forma parte de las muchas estrategias que tiene la dependencia para frenar la obesidad y sobrepeso que tiene la población mexicana y que afecta también a los niños, y que de ninguna manera suple el marco regulatorio establecido en la ley.

Ninguno quizó dar el nombre de las empresas de alimentos que a un año de este Código han violado este acuerdo, y transmitieron en televisión mensajes engañosos de sus productos.

Toscano dijo que las 33 empresas que signaron este convenio en algún momento lo violaron, aunque las justificó al señalar que se estaba en un periodo de prueba y de aprendizaje. De enero a junio, dijo, "se sacaron del aire 27 anuncios y 59 tuvieron que ser modificados".

Por ello, adelantó que se actualizará el reglamento de la Ley General de Salud en materia de publicidad para el 2010, que establecerá, entre otros capítulos, sanciones a las empresas que publiciten mensajes engañosos de sus productos a la población. Con ello, evitaremos estar viendo en la televisión anuncios que fomentan la violencia o de productos que aseguran proporcionar dotes supernaturales, agregó.

Por su parte, Raúl Rodríguez, presidente del Consejo Nacional de Autoregulación (CONAR), dijo que los involucrados en este programa, entre ellos, las empresas están en una curva de aprendizaje, en donde han existido correcciones en los mensajes publicitarios; pero en el que existe voluntad de las 33 empresas por mejorar los mensajes publicitarios dirigidos a los niños.

Antes aclaró que de acuerdo a un estudio sobre la ingesta per capita de un mexicano, sólo el 11% corresponde a productos industrializados y el resto a la gran variedad de alimentos gastrónomicos con que cuenta el país. De ahí, insistió, en que todos forman parte de este tema.

También, pidió no satanizar a ningún producto alimenticio.
Mauricio Hernández, recordó que un estudio a nivel internacional, alertó que existe un incremento del 20% en prevalencia de obesidad asociada a publicidad intensa. De igual forma, los países que tienen publicidad positiva, disminuye la tendencia de la obesidad.

El Subsecretario de Prevención, dijo que dependiendo las horas en que un niño esté frente al televisor, este pequeño está expuesto a 20 mil impactos televisivos al año.

En tanto que Antonio Morales de la Peña, titular de la Procuraduría Federal del Consumidor, reconoció que no obstante el incremento en el número de empresas firmantes del Código PABI, las principales empresas de "comida rápida" aún no se adhieren a este código.

Dichas empresas, explicó, representan el 13% de participación del universo de mensajes publicitarios analizados por CONAR.

Entre las empresas de comida rápida que aún no firman se encuentran Kentuchy Fried Chicken; Domino´s Pizza; Mc Donald´s; Pizza Hut y Burger King.

"Se considera que la publicidad que generan estas empresas tiene un impacto significativo en los hábitos de los niños, por la amplia disposición de sus productos en el mercado nacional y porque sus estrategias están dirigidas a promover sus alimentos en conjunto con artículos que atraen la atención del público infantil, como son series de televisión y películas de moda", comentó el procurador.


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Cada niño recibe 20 mil impactos publicitarios al año, de anuncios de comida chatarra, como frituras y golosinas

Código Pabi, pieza clave en la lucha contra la obesidad: SS (OnceTV)
Fecha: 15 de diciembre del 2009
Reportero: Judith Hernández

Fuente: Once Noticias

Cada niño recibe 20 mil impactos publicitarios al año, gran parte de ellos corresponde a anuncios de la llamada comida chatarra, como frituras y golosinas.

"-¿Qué es lo que más se te antoja cuando ves la tele?
-Pues los Chocorroles", dijo Gerson, estudiante de 4° de primaria.

"Las papas y los pastelitos que salen como el Gansito", expresó Arturo, estudiante de 6° de primaria.

Los padres de familia consideran que la mejor opción es regular ese tipo de mensajes comerciales.

"Pues publicarlos menos para que así a los niños no se les antoje y lo pidan o lo puedan comprar", comentó Gabriela Sierra, madre de familia.

"Creo que se pudiera dar más publicidad a lo natural, a la fruta, a la gente del campo que trae su fruta y la fruta, siento que es lo mejor", manifestó Nico Jiménez, madre de familia.

Desde el 23 de septiembre de 2008, 19 empresas firmaron el Código de Autorregulación de Publicidad de Alimentos y Bebidas dirigida al Público Infantil (Pabi), que entró en vigor el primero de enero de este año. Actualmente, ya son 33 las empresas suscritas, número que representa 90% de los anuncios.

"Entre ellas se encuentran cuatro de las empresas con mayor inversión en publicidad dirigida al público infantil, las cuales representan el 70% del universo de comerciales analizadas bajo el Código Pabi", apuntó Antonio Morales de la Peña, procurador Federal del Consumidor.

Para la Secretaría de Salud (SS) este código es una pieza clave en la lucha contra la obesidad, uno de los principales problemas de salud pública en México.

La primera etapa de aplicación de este código, que hace recomendaciones, pero no contempla sanciones, fue considerada como un periodo de prueba que ya arrojó sus primeros resultados.

"Se han retirado diversos comerciales, como lo comentamos durante toda la evaluación, la idea es que éste sea un ejercicio correctivo, no restrictivo", declaró Raúl Rodríguez Márquez, presidente del Consejo de Autorregulación y Ética Publicitaria.

"De los 27 anuncios retirados y de los 59 modificados, todos fueron cambiados en su totalidad y fueron puestas las leyendas o fueron hechos los cambios que esta autoridad sanitaria les pidió", señaló Miguel Ángel Toscano, comisionado para la Protección contra Riesgos Sanitarios.

Entre las modificaciones destaca mostrar a los niños imágenes donde se realice mayor actividad física, además hubo cambios en el tono del lenguaje.

"Ya no se usa ese lenguaje imperativo "compra", "consume", entonces hay ya un cambio en ese sentido y esto es positivo, porque disminuye la presión sobre los niños para adquirir los productos", expuso Mauricio Hernández Ávila, subsecretario de Prevención y Promoción de la Salud.

Los funcionarios reconocieron ambigüedades en la redacción del código, por ello dijeron ya trabajan en una segunda versión. También informaron que en 2010 el reglamento de la Ley General de Salud tendrá modificaciones, sobre todo en materia de publicidad de alimentos dirigidos a los niños.

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viernes, 27 de noviembre de 2009

Estudio revela comida basura podría causar depresión

Estudio revela comida basura podría causar depresión


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Comida de la calle, hechas a base de grasas


LONDRES, Inglaterra.- Un estudio de la Universidad de Londres relaciona el consumo de fritos, grasas, carne procesada, comida preparada, etc, con la depresión. La fruta, la verdura y el pescado, bases de la dieta mediterránea, actuarían como protectores.

Indica que las personas que consumen habitualmente mucha comida procesada, carnes, chocolates, postres azucarados, fritos, lácteos grasos y cereales refinados tienen un 58% más de posibilidades de sufrir una depresión que aquellas personas que basan su dieta en el pescado, la fruta y la verdura, según recoge la BBC.

Este estudio, cuyas conclusiones más o menos refuerzan las de otros estudios similares, ha sido llevado a cabo por la Universidad de Londres entre 3.500 empleados públicos, con una media de edad de 55 años.  Los ácidos grasos poliinsaturados que protegen las membranas neuronales del cerebro

A los participantes en el estudio se los dividió en dos grupos, dependiendo de la dieta que seguían. Después de tener en cuanta otros factores como el género, tabaquismo, la edad, la educación, la actividad física que desarrollaban y las enfermedades crónicas que tenían, el estudio arrojó que existían diferencias significativas entre ambos grupos y  el riesgo de padecer depresión.

En definitiva el tipo de alimentación basada mayoritariamente en el consumo de frutas y verduras frescas y pescado no es más que la base de la dieta mediterránea, así que ésta podría definirse como la mejor prevención para evitar la depresión.
La explicación científica

Los científicos creen que estos resultados se explican porque las frutas y las verduras tienen muchos antioxidantes, que protegen el organismo, lo mismo que sucede con el pescado, que posee altos niveles de ácidos grasos poliinsaturados que protegen las membranas neuronales del cerebro.  Mientras que la 'dieta basura' incrementa el riesgo de enfermedades coronarias e inflamatorias, que a su vez favorecen el desarrollo de las depresiones.

En cualquier caso, los expertos, advierten, que necesitan llevar a cabo más estudios para reafirmar este vínculo entre dieta y depresión.



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sábado, 21 de noviembre de 2009

Estudio revela comida basura podría causar depresión

Comida de la calle, hechas a base de grasas


Estudio revela comida basura podría causar depresión

LONDRES, Inglaterra.- Un estudio de la Universidad de Londres relaciona el consumo de fritos, grasas, carne procesada, comida preparada, etc, con la depresión. La fruta, la verdura y el pescado, bases de la dieta mediterránea, actuarían como protectores.

Indica que las personas que consumen habitualmente mucha comida procesada, carnes, chocolates, postres azucarados, fritos, lácteos grasos y cereales refinados tienen un 58% más de posibilidades de sufrir una depresión que aquellas personas que basan su dieta en el pescado, la fruta y la verdura, según recoge la BBC.

Este estudio, cuyas conclusiones más o menos refuerzan las de otros estudios similares, ha sido llevado a cabo por la Universidad de Londres entre 3.500 empleados públicos, con una media de edad de 55 años.  Los ácidos grasos poliinsaturados que protegen las membranas neuronales del cerebro

A los participantes en el estudio se los dividió en dos grupos, dependiendo de la dieta que seguían. Después de tener en cuanta otros factores como el género, tabaquismo, la edad, la educación, la actividad física que desarrollaban y las enfermedades crónicas que tenían, el estudio arrojó que existían diferencias significativas entre ambos grupos y  el riesgo de padecer depresión.

En definitiva el tipo de alimentación basada mayoritariamente en el consumo de frutas y verduras frescas y pescado no es más que la base de la dieta mediterránea, así que ésta podría definirse como la mejor prevención para evitar la depresión.
La explicación científica

Los científicos creen que estos resultados se explican porque las frutas y las verduras tienen muchos antioxidantes, que protegen el organismo, lo mismo que sucede con el pescado, que posee altos niveles de ácidos grasos poliinsaturados que protegen las membranas neuronales del cerebro.  Mientras que la 'dieta basura' incrementa el riesgo de enfermedades coronarias e inflamatorias, que a su vez favorecen el desarrollo de las depresiones.

En cualquier caso, los expertos, advierten, que necesitan llevar a cabo más estudios para reafirmar este vínculo entre dieta y depresión.



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miércoles, 4 de noviembre de 2009

La comida chatarra es tan adictiva como las drogas (Tomado del Golfo.Info)

La comida chatarra es tan adictiva como las drogas (Tomado del Golfo.Info)

Estudios revelan que el consumo de estos alimentos estimula al cerebro de la misma forma que lo hacen los estupefacientes

Escrito por SUN/ElGolfo.Info

La comida chatarra  es conocida por ser un alimento con poca cantidad de nutrientes y altos niveles de azúcar, grasas y sales. Su consumo en exceso está relacionado a padecimientos como la obesidad, hipertensión, problemas gastrointestinales y diabetes, indica GanarSalud.com.

El consumo habitual de este tipo de alimentos se debe a que son de fácil acceso, económicos, publica AprendaaComer.com.

Algunos especialistas aseguran que el comer este tipo de alimentos se debe principalmente al efecto adictivo que producen. El sitio Ausfoodnews.com, menciona que la comida chatarra contiene altos índices glucémicos, los cuales provocan un alza en los niveles  de azúcar en la sangre y esto genera en el cerebro un efecto similar al de la ingesta de drogas.

Un estudio publicado en el sitio Science News afirma que los alimentos ricos en azúcares y grasas, convierten al organismo en adicto a la chatarra. La investigación realizada en roedores, sugiere que el cerebro se estimula con altas dosis de calorías y esto vuelve a las personas dependientes a este tipo de comida.

Paul Johnson, investigador de Scripps Research Institute en Florida afirmó que el efecto de la chatarra es muy similar al de la adicción a la heroína. Los estudios podrían  explicar el por qué de la obesidad en algunas personas, así como la forman en como trabajan ciertas sustancias en el organismo.

El estudio fue presentado durante la reunión anual de la Sociedad de Neurociencia celebrada en Chicago.

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viernes, 9 de octubre de 2009

Publicidad engañosa incentiva obesidad infantil en México

Publicidad engañosa incentiva obesidad infantil en México


viernes, 09 de octubre de 2009

09 de octubre de 2009, 03:31Por Yeanny González Peña*, serviex@prensa-latina.cuEsta direcci�n de correo electr�nico est� protegida contra los robots de spam, necesita tener Javascript activado para poder verla

México (PL).- La obesidad en México alcanza el grado de pandemia y sus principales víctimas son los niños, alertó en fecha reciente la Organización Mundial de la Salud (OMS).

El doctor Eduardo González, del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS), explica que ese aumento del sobrepeso está directamente ligado al consumo ascendente de comida chatarra, incentivado por la publicidad.

Los mexicanos han cambiado sus alimentos tradicionales como los tacos, las enchiladas y los frijoles por las pizzas y las hamburguesas, que colman las pantallas televisivas, explicó.

Según el especialista, de no revertirse esa situación, en apenas 10 años el 90 por ciento de la población sufrirá obesidad y sobrepeso; hoy los padece el 70 por ciento.

Por su parte, el IMSS calificó esta problemática de "alarmante" debido a la deficiencia en la nutrición y la falta de actividad física que afecta a todas las edades.

Asimismo, alertó que en tiempos de escasez de alimentos las empresas aprovechan la oportunidad para promover comidas procesadas con bajo contenido nutricional.

Eso ha traído un nuevo fenómeno en la población infantil: los obesos desnutridos.

NIÑOS, LOS MÁS VULNERABLES

La gran cantidad de anuncios televisivos sobre alimentos chatarra (un promedio de 40 menciones por hora) ha colocado a este país en el segundo a nivel mundial en este tipo de promoción.

Consecuentemente, también es el segundo en número de personas pasadas de peso y el primero en obesidad infantil.

Al respecto, el doctor Enrique Gómez, presidente de la Asociación Mexicana de Cardiología, dijo a Prensa Latina que en este país uno de cada tres niños de la escuela primaria enfrenta ese problema de salud.

Los canales con programación para ese segmento poblacional transmiten en una hora 39 comerciales, de los cuales 17 son considerados no recomendables.

Los pequeños, expuestos a un bombardeo comercial que sobrepasa las dimensiones de lo soportable, gastan en las cooperativas escolares 20 mil millones de pesos al año, casi mil 500 millones de dólares, de los cuales el 97 por ciento se destina a la compra de alimentos de bajos nutrientes.

Así lo denunció el investigador del Instituto Nacional de Nutrición de la Secretaria de Salud (SSA), Abelardo Ávila, quien precisó que a partir de la edad escolar se incrementa la obesidad debido a la mala alimentación.

Aquí el consumo de frutas y verduras ha bajado, al tiempo que se incrementó el de refrescos, causantes de aumento de peso hasta en un 22 por ciento de los casos, tal como ilustran datos de la SSA.

De acuerdo con Alejandro Calvillo, director general del organismo El Poder del Consumidor (EPC), la ineficiencia de la Procuraduría Federal del Consumidor para sancionar o retirar la publicidad engañosa ha facilitado que empresas de alimentos propicien los altos índices de la enfermedad en la nación.

Pese a las denuncias interpuestas por la EPC, ninguna de ellas ha sido sancionada u obligada a retirar los anuncios engañosos de sus productos, expresó Calvillo.

Por su parte, la directora del Consejo de Autorregulación y Ética Publicitaria (Conar), Karla Ávila, aseguró que a fin de evitar más abusos y fraudes contra los infantes, se trabaja en un código de autorregulación de bebidas y alimentos, el cual, supuestamente, quedará listo este año.

Los problemas de obesidad tienen un alto costo para el estado.

La atención a sus consecuencias equivale a medio punto del Producto Interno Bruto, es decir, alrededor de 60 mil millones de pesos anuales, poco más de cuatro mil 482 millones de dólares, según las estadísticas.

Es la obesidad también el principal factor de riesgo de la diabetes mellitus, la primera causa de muerte en México, y de enfermedades cardiovasculares que aquejan al 70 por ciento de los adultos.

Mientras los malos hábitos alimenticios se extienden en toda la población, y las enfermedades que ellos traen de la mano van matando silenciosamente, algunas voces se alzan para alertar sobre el peligro.

Está aún por verse si las autoridades y la población tomarán conciencia de la gravedad del problema, comentan los especialistas.

*Corresponsal de Prensa Latina en México.


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sábado, 19 de septiembre de 2009

EEUU estudia gravar la comida basura para reducir la obesidad

EEUU estudia gravar la comida basura para reducir la obesidad

TOMADO DE: http://www.elperiodico.com/default.asp?idpublicacio_PK=46&idioma=CAS&idnoticia_PK=641903&idseccio_PK=1021&h=  

  1. • El 16% de los niños y adolescentes y el 26% de toda la población tienen exceso de peso
 Actividad para ayudar a niños obesos a llevar una vida más saludable, en un centro médico de Dallas. Foto: ARCHIVO / AP
Actividad para ayudar a niños obesos a llevar una vida más saludable, en un centro médico de Dallas. Foto: ARCHIVO / AP
IDOYA NOAIN, NUEVA YORK

Hay guerras y guerras, armas y armas. Y en Estados Unidos los impuestos sobre las sodas y la comida basura son la última propuesta de arsenal para combatir a un enemigo brutal: la obesidad infantil.


Un informe del Instituto Nacional de Medicina de EEUU y el Consejo Nacional de Investigación ha sido el último en constatar el poder de ese enemigo: el 16,3% de los niños y adolescentes de entre 2 y 19 años son obesos, y por tanto más proclives a padecer males como la hipertensión o la diabetes. Los problemas relacionados con la obesidad (que afecta al 26% de la población y creció un 37% entre 1998 y el 2006) son los responsables del 9,1% del gasto sanitario, más de 100.000 millones de euros.

BASE CÍVICA / Esa realidad ha intensificado una batalla que no es nueva, y que, como la del tabaco, ha empezado a nivel cívico haciéndose ineludible a las autoridades. Y el informe, titulado Acciones de gobiernos locales para prevenir la obesidad infantil, ha hecho la última propuesta de gravar con impuestos las bebidas carbonatadas y la comida basura. El 58% de los estadounidenses apoyan la idea, según un sondeo de Reuters.

La propuesta ya sonaba en Wash-ington y en los gobiernos estatales y locales. La Oficina de Presupuestos del Congreso, por ejemplo, estimó en diciembre que impuestos de 2,1 céntimos de euro a cada lata permitirían recaudar unos 35.000 millones de euros en la próxima década. Otros estudios calculan que incrementar el 10% los impuestos recortaría el consumo entre el 8 y el 10%, de forma similar a cómo el aumento del precio del tabaco se confirmó en EEUU como el más efectivo mecanismo para animar a los fumadores a dejarlo. Y aunque en estados como Nueva York los legisladores han frenado los aumentos, las autoridades invierten en campañas publicitarias de concienciación, como una que este mes inunda 1.500 vagones de metro con la foto de una botella de la que mana grasa.

Además de la propuesta fiscal, el informe del Instituto de Medicina plantea, por ejemplo, facilitar créditos a compañías para abrir en barrios de pocos recursos supermercados con productos más sanos. Pero grupos como la Asociación Americana de Bebidas, de la que forman parte gigantes como Coca Cola, no han reacionado contra esas medidas.
En julio, en cambio, ayudaron a lanzar el lobi Americanos contra Impuestos en la Comida. Afirman que las tasas son «discriminatorias». «Los impuestos nunca han hecho a nadie sano –proclama un anuncio del grupo–. Eso lo hacen la educación, el ejercicio y la dieta equilibrada».

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Investigadora de la Universidad de Navarra, proponen subir los impuestos de la "comida basura", y subsidiar los alimentos saludables.

Investigadora de la Universidad de Navarra, proponen subir los impuestos de la "comida basura", y subsidiar los alimentos saludables.


Pamplona

17 septiembre 2009

Una investigadora de la Universidad de Navarra, la Dra. Maira Bes-Rastrollo, propuso para favorecer la utilización de una alimentación saludable entre la población en general, que se imponga un incremento en los impuestos a la "comida basura" y a los alimentos de baja calidad nutritiva, así como un subsidio a los productos de la dieta mediterránea.

La experta hizo esta propuesta, poco después de dirigir la realización de un estudio efectuado entre 17.000 universitarios, el cual concluyó, que la dieta mediterránea puede resultar más saludable, pero con el inconveniente de ser más cara que la típica dieta americana compuesta de alimentos industrializados de escaso valor nutritivo.

En los sujetos estudiados se una encuesta semicuantitativa sobre la frecuencia de consumo de 136 alimentos clasificados en 30 categorías, indicando la cantidad utilizada por día, elaborando un patrón de consumo de alimentos con el cual se calculó el costo.  

También se determino si los sujetos del estudio seguían una dita tipo mediterránea compuesta de alimentos naturales y aceite de oliva, o una dieta de tipo americana compuesta de alimentos industrializados.

La conclusión fue que la dieta mediterránea de mayor calidad nutritiva y beneficiosa para la salud resultaba más cara, que la dita tipo americana de inferior calidad nutritiva pero con una densidad calórica más elevada, dieta que además se relacionó con la costumbre de "picotear comida" frecuentemente.



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jueves, 17 de septiembre de 2009

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Humor organico

Detener el aumento de las enfermedades crónicas

Detener el aumento de las enfermedades crónicas
La epidemia de todos

por Víctor Hugo Durán

Se creía que las patologías crónicas eran "enfermedades de los ricos", pero ya no es así. Los países en desarrollo están padeciendo un aumento repentino de muertes y enfermedades debidas al cáncer, las cardiopatías, los accidentes cerebrovasculares y la diabetes.

La buena noticia es que casi todo esto puede evitarse.

VIDEO COMIDA CHATARRA