LA BASURA QUE COMEMOS

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LA BASURA QUE COMEMOS / COMIDA BASURA: LA PLAGA DE LOS ALIMENTOS PROCESADOS

sábado, 13 de junio de 2009

Propicia genética de mexicanos desarrollo de obesidad y diabetes

COMENTARIO A ESTA NOTA:

Efectivamente, la mayoría de los individuos de todas las razas humanas del mundo, e incluso de diversos mamíferos, poseemos una estructura genética heredada, que nos predispone fuertemente a reacciones de intolerancia por inadaptación a una dieta excesiva en carbohidratos aunque estos sean naturales e integrales, y a los carbohidratos refinados (harinas y azucares) en cualquier cantidad, aunque sea mínima. Eso ha sido descubierto y corroborado por estudios epidemiológicos y análisis estadísticos. De tal manera que si bien tenemos escrito en nuestros códigos genéticos que somos propensos a la hipoglucemia reactiva y relativa, obesidad, diabetes, enfermedades cardiovasculares, artritis, insuficiencia renal crónica, ciertos tipos de cáncer, etcétera, en nuestra herencia genética, no existe ningún determinismo que nos conduzca forzosamente a engordar y a enfermar. Es la interacción de nuestros genes con una pésima alimentación que con una excesiva de carbohidratos, grasas, aditivos químicos artificiales, y con su contenido de carbohidratos refinados, aceites desnaturalizados, y moléculas desnaturalizadas y enrarecidas, lo que desencadena la enfermedad. Los miembros de poblaciones que se han mantenido aislados de la "civilización" se encuentran exentos de las enfermedades del mundo moderno, y solo una vez que emigran a otros lugares, o que sustituyen sus dietas tradicionales y autóctonas por la típica dieta industrial, es que adquieren las mismas enfermedades de los demás pueblos.

Atentamente,

Lic. Nut. Miguel Leopoldo Alvarado, N.D.

Propicia genética de mexicanos desarrollo de obesidad y diabetes

Marta Alicia Menjívar, coordinadora de la Especialización en Bioquímica Clínica de la Facultad de Química de la UNAM puntualizó que "lo que permitió a comunidades nómadas soportar las adversidades, ahora engorda".

Ciudad de México.- Las mismas características genéticas que ayudaron a los pueblos originarios a sobrevivir, hoy favorecen el desarrollo de la obesidad y padecimientos crónico-degenerativos como la diabetes, afirmó la investigadora Marta Alicia Menjívar Iraheta.

La coordinadora de la Especialización en Bioquímica Clínica de la Facultad de Química de la UNAM puntualizó que "lo que permitió a comunidades nómadas soportar las adversidades, ahora engorda".

Precisó que los mexicanos heredaron de sus antepasados la susceptibilidad diabética, porque 70 por ciento de sus genes son indígenas, 25 por ciento caucásicos y cinco por ciento africanos.

La especialista de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) expuso que en otras palabras, los mestizos poseen condiciones idóneas para desarrollar ese mal.

En un comunicado señaló que esa situación se agrava porque se han detectado polimorfismos (un cambio en la base del ADN que modifica aminoácidos y la estructura de proteínas específicas) asociados a esa enfermedad metabólica.

La diabetes, mencionó, es una enfermedad antigua, cuyos primeros registros datan del año 1500 a.C., sin embargo, en la actualidad se ha disparado el número de casos por factores como la alimentación, el estrés y el sedentarismo.

Hace miles de años, dijo, los genes permitían que las tribus nómadas almacenaran grasa para emprender largas caminatas. "Esa adaptación era muy útil en ese momento, pero ya no".

Menjívar Iraheta añadió que existe una variante mexicana con características propias, evidenciada por síntomas muy particulares, como la nefropatía diabética, y detalló que las complicaciones de ese padecimiento no se presentan de igual manera en Francia, Estados Unidos o México.

La también especialista del Departamento de Biología de la Facultad de Química indicó que hasta el momento se han recolectado 700 muestras en distintas comunidades indígenas que servirán no sólo para evaluar la diabetes, sino cualquier padecimiento hereditario.

Explicó que para llevar a cabo esa tarea es necesario remontarse a los orígenes, en este caso las comunidades indígenas, para identificar dónde se modificaron los genes.

El proyecto Estudio de Marcadores Genéticos de Riesgo para Desarrollar Diabetes Tipo 2 en la Población Indígena Mexicana es financiado por la Dirección General de Asuntos del Personal Académico de la UNAM y el Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología, y su objetivo es analizar varios genes para establecer un Fondo Diabetogénico a nivel nacional.

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AHANAOA A. C.
Lic. Nut. Miguel Leopoldo Alvarado
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domingo, 7 de junio de 2009

El Dr. Bolio hace apología, y ahora negocio, de la comida chatarra

En lo único en que estoy de acuerdo con lo que se manifiesta en este artículo es con el título, pues efectivamente, el Dr. Bolio con su neurociencia, hace una apología de la comida chatarra, que ahora planea convertir en un negocio rentable, en México y en Estados Unidos, pises en donde este tipo de comida ha causado estragos en la salud de la población.

Miguel Leopoldo Alvarado.

A continuación el artículo mencionado:

Sistema de Bolio reivindica la "comida chatarra

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Sistema de Bolio reivindica la
El sistema Bolio recomienda la administración balanceada de los alimentos
La sociedad actual ha desarrollado una mayor conciencia sobre la calidad de la alimentación. Sin embargo, irónicamente, entre más se cuida, más problemas de obesidad está enfrentando. Esto se debe a que se ha satanizado algunos alimentos y en lugar de realmente promover una alimentación balanceada, se ha promovido una alimentación restrictiva.

El sistema Bolio es un método de alimentación que lleva 20 años buscando eliminar todos estos mitos, promoviendo entre sus pacientes un consumo balaceado real y permitiendo la ingesta de la considerada "comida chatarra", con moderación.

Tal ha sido su éxito que hoy en día están dando los últimos pasos para complementar su sistema de franquicias, con la meta de instalar una clínica, como mínimo, es cada estado de la República para 2010.

"Es agosto iniciamos oficialmente con la comercialización de la franquicia, y las primeras unidades ya están confirmadas en Satélite, en el Estado de México, y en Lindavista, al norte del Distrito Federal

"Además, empezarán a operar las unidades propias de Pachuca y Querétaro. También ya estamos analizando a los interesados de Guadalajara y Monterrey", comentó Xavier Orizaga Sodi, responsable del Sistema Bolio en la República Mexicana.

De manera paralela, desarrollarán franquicias en Estados Unidos, que estarán a cargo de Rafael Bolio, creador del sistema. La primera clínica está ya operando en los Ángeles, y en breve esperan abrir la unidad de Nueva York.

"Estados Unidos, donde l gente está más acostumbrada a ingerir comida chatarra", el Sistema Bolio tiene el doble de éxito que en México.

"Esto se debe a que como los estadounidenses están peor de mal nutridos que los mexicanos, el sistema de inmediato genera resultados", afirmó Orizaga Sodi.

Agregó que "nosotros queremos que se convierta en un sistema que sale de México hacia todo el mundo. Nadie hace lo que nosotros hacemos: darte de comer lo que te gusta, bajarte de peso, moldearte y que estés sano. Por ello, en dos años esperamos tener también presencia en España".

Metodo no invasivo

El doctor Bolio descubrió que hay ciertos alimentos y combinaciones entre ellos que impiden que la gente baje de peso.

"Lo que hacemos es identificar qué alimentos son y los vamos eliminando del programa para ir bajando a la persona. Es un método no invasivo, lo que permite utilizarlo en niños y mujeres embarazadas, así como controlar a personas diabéticas, con problemas de triglicéridos y colesterol altos", detalló el doctor Orizaga.

Con nosotros puedes comer todo lo que te guste. Regularmente en las dietas lo que te quitan son las pizzas, hamburguesas y pastees, con nosotros no", apuntó.

El experto señaló que 55 por ciento de lo que uno debe de comer tienen que ser carbohidratos, que están incluidos en el pan, la tortilla, verduras, pastas, arroz, cereales y azucares, 30 por ciento deben ser grasas, de preferencia de origen vegetal, es decir, la que contienen las semillas y el aguacate, aunque también hay que considerar la grasa animal, que se obtiene del los lácteos y las carnes, y el restante 15 por ciento deben ser proteínas, que se obtienen de las carnes Recalcó que el error que cometemos la mayoría de las personas es que seguimos la tendencia de der de comer, o comer lo primero que tenemos a nuestro alcance.

"Por ello, ahora somos el segundo país con mayores problemas de obesidad en el mundo en adultos, y el primero en obesidad infantil", dijo.

Afirmó que su sistema es uno de los más eficientes y económicos del mercado, ya que mientras un balón gástrico –que sirve seis meses, y si no se sigue una dieta estricta se vuelve a subir de peso- tienen un costo mínimo de 35 mil pesos, con ellos –en un año de tratamiento, donde e paciente paga 12 mil pesos- se puede bajar hasta 25 kilos.

"Además, nuestro sistema es algo definitivos, porque enseñamos a comer a la gente para que no vuela a subir de peso.

"El 90 por ciento de la gente que vienen aquí ha recurrido a más de dos o tres métodos, que van desde pastillas, gotas, acupuntura, balines y una gran variedad de dietas, y en todos ha tenido rebote.

"Sin embargo, una persona que ha seguido el sistema, aun las que tienen más de 15 años utilizándolo, bajaron de peso y ahí se ha mantenido", dijo.

Para una clínica pequeña, que consta de uno o dos consultorios y una sala de espeta, se requiere de una inversión de un millón de peos, y la recuperación se da en un máximo de dos años.

Y para ciudades grandes, se requerirá que la clínica cuente con hasta cinco consultorios. Cobrarán 10 por ciento sobre el ingreso de regalías, del cual la mitad irá directamente a publicidad.

Orizaga Sodi explico que para que una clínica sea rentable debe manejar, en promedio, 300 pacientes por semana, "aunque por muy mal que le fuera, estaría generando ingresos de hasta cien mil pesos al mes".

Por último, aseveró que su negocio no se verá afectado por la crisis económica, ya que en estos tiempos "lo único que se mantienen estable son los servicios básicos, sabemos que la gente seguirá solicitando nuestro servicio".


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AHANAOA A. C.
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jueves, 4 de junio de 2009

¡PELIGRO POR EL USO DE NUTRASWEET!

¡PELIGRO POR EL USO DE NUTRASWEET!

De: LAURA CARRILLO emilys_41@hotmail.com
Asunto: [ahanaoa_a_c] SODAS DIETETICAS
A: "AHANAOA" ahanaoa_a_c@gruposyahoo.com
Fecha: martes, 2 junio, 2009

¡PELIGRO POR EL USO DE NUTRASWEET Y LAS MAL LLAMADAS SODAS DIETETICAS!

Cuando la temperatura del aspartame (comercializado como "Nutrasweet", "Equal", "Spoonful", "EqualMeasure") excede los 86 grados Farenheit, el alcohól de madera contenido en él se convierte en "formaldehido" y luego en ácido fórmico (formic acid), que a su vez ocasiona "acidismo" metabólico (metabolicacidosis).
El ácido fórmico es un veneno que se encuentra en el aguijón de las llamadas hormigas de fuego. La toxicidad del metanol produce síntomas que se asemejan a la esclerosis múltiple; de esta manera, algunas personas han sido diagnosticadas con esta enfermedad por error. La esclerosis múltiple no representa una sentencia de muerte, en cambio la toxicidad por metanol sí puede representarla.

En el caso del Lupus sistémico, hemos encontrado que está casi tan extendido como la esclerosis múltiple, especialmente en los consumidores de Diet Coke y Diet Pepsi.
También, como en el caso de la toxicidad con metanol, las víctimas suelen tomar en promedio de tres a cuatro latas de 12 onzas por día, algunos aún más. En los casos del lupus sistémico que son ocasionados por el aspartame la víctima no sabe que este edulcorante es el culpable y continúa su uso agravando el lupus hasta el punto en el que a veces, se pone en peligro la vida. Cuando logramos que la gente deje de usar el aspartame, aquellos con lupus sistémico generalmente se convierten en sintomáticos.

El aspartame cambia la química del cerebro. Esta es la razón de los ataques severos que padecen muchas personas. Esta droga altera el nivel de dopamina en el cerebro. ¿Pueden imaginarse lo que les puede ocasionar a pacientes con Parkinson?

Esta droga también ocasiona defectos de nacimiento.

Algunos de los síntomas causados por el aspartame según las investigaciones
independientes, son:


Dolores de cabeza / migrañas, vértigo, dolores en los huesos, náusea, entumecimiento, espasmos del músculo, salpullidos, depresión, fatiga, irritabilidad, taquicardia, insomnio, pérdida de la visión, pérdida del oído, palpitaciones del corazón, dificultades en la respiración, ansiedad, tinnitus, vértigo y pérdida de la memoria, entre otros.

Si padeces cualquiera de estos síntomas y eres adicto a las sodas dietéticas o cualquier otro producto que contenga esta neurotoxina legalizada, prueba dejando de consumir productos con aspartame por tres meses y comprueba tú mismo la información y la diferencia.

Algunas de las enfermedades que puede ocasionarte el consumo del aspartame:

Tumores en el cerebro,

esclerosis múltiple,
epilepsia,
síndrome de fatiga crónica,
el mal de Parkinson,
alzheimer,
lymphoma,
defectos de nacimiento,
fibromyalgia
diabetes, entre otras.

romi
http://www.buenasie mbra.com. ar/salud/ alimentacion/ aspartame. htm#arriba

" SE PUEDE  DAR SIN AMAR PERO NO SE PUEDE AMAR SIN DAR"
L.C.H.



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AHANAOA A. C.
Lic. Nut. Miguel Leopoldo Alvarado
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Humor organico

Detener el aumento de las enfermedades crónicas

Detener el aumento de las enfermedades crónicas
La epidemia de todos

por Víctor Hugo Durán

Se creía que las patologías crónicas eran "enfermedades de los ricos", pero ya no es así. Los países en desarrollo están padeciendo un aumento repentino de muertes y enfermedades debidas al cáncer, las cardiopatías, los accidentes cerebrovasculares y la diabetes.

La buena noticia es que casi todo esto puede evitarse.

VIDEO COMIDA CHATARRA