LA BASURA QUE COMEMOS

LA BASURA QUE COMEMOS

LA BASURA QUE COMEMOS / COMIDA BASURA: LA PLAGA DE LOS ALIMENTOS PROCESADOS

lunes, 29 de marzo de 2010

COMIDA CHATARRA PRODUCE ADICCION COMO LAS DROGAS: TITULARES DE TODO EL MUNDO

La adicción a la comida chatarra podría ser clave en la obesidad

Reuters América Latina - ‎hace 13 minutos‎
WASHINGTON (Reuters) - Darse un atracón de alimentos de alto valor calórico puede ser tan adictivo como la cocaína o la nicotina y puede provocar una ...

La comida basura es tan adictiva como la heroína y el tabaco

TeleCinco - ‎hace 5 horas‎
El éxito de los restaurantes de comida rápida podría explicarse gracias a un nuevo estudio realizado por científicos estadounidenses. ...

Comida chatarra causa adicción, según estudio realizado con ratas ...

Tiempo (Colombia) - ‎hace 8 horas‎
Investigadores del Scripps Research Institute de Florida (EU) encontraron que los animales la consumían en exceso por ansiedad y no por necesidad. ...

La comida chatarra es como una droga

El Comercio (Ecuador) - ‎hace 8 horas‎
Quien se atiborra sin freno de salchichas grasientas, fritos o pasteles puede desarrollar una dependencia a esos productos, como la de un drogadicto. ...

La «comida basura» es tan adictiva como la cocaína o el tabaco

ABC.es - ‎hace 12 horas‎
Rezuman colesterol del «malo», grasas «trans» y azúcares. Conocemos el daño de la comida más insana, de la bollería industrial, del bacon, salchichas o ...

La comida basura es tan adictiva como la heroína

La Razón - ‎hace 13 horas‎
El «fast food» o comida basura puede ser tan adictivo como la heroína o la cocaína, de acuerdo con los resultados de un estudio realizado por el Instituto ...

La comida 'chatarra' también es adictiva

Perú21 - ‎hace 14 horas‎
Experimentos con ratones revelan que este tipo de alimentos genera una respuesta química similar que los consumidores de drogas. La dependencia que genera ...

´Comida basura´ puede ser tan adictiva como el tabaco o drogas

Radio Programas del Perú (RPP) - ‎hace 16 horas‎
Investigadores estadounidenses demostraron que un exceso de consumo de ´comida basura´ puede provocar respuestas adictivas en el cerebro. ...

La comida chatarra también genera adicción

El Comercio.pe - ‎hace 17 horas‎
Nueva York (DPA). Un estudio, que será publicado mañana en la revista científica "Nature Neuroscience", indica que cuando una persona trata de dejar la ...

Un estudio sostiene que los alimentos altos en calorías pueden ser ...

COPE - ‎hace 19 horas‎
Los alimentos altos en calorías pueden ser tan adictivos como el tabaco o las drogas, según un estudio del Instituto de Investigación Scripps en Jupiter ...

Enganchados a la comida 'basura'

elmundo.es - ‎hace 19 horas‎
MADRID.- Para algunas personas obesas, para aquellas que comen compulsivamente, que no pueden evitar asaltar la nevera por las noches o entrar en una ...

La comida basura provoca una adicción similar a la de las drogas

Tendencias Científicas - ‎hace 1 hora‎
La comida basura provoca una alteración en el sistema de recompensa del cerebro similar a la que producen las drogas en este mismo sistema, ...

La comida basura crea dependencia

Excite España - ‎hace 3 horas‎
La revista Nature Neuroscience acaba de publicar un artículo acerca del efecto de la comida basura en los ratones. Esta teoría podría no interesar a muchas ...

La comida chatarra crea adicción

Nutricion.pro - ‎hace 6 horas‎
El verdadero peligro de la comida chatarra es que puede llegar a ser tan adictiva como el tabaco o las Drogas, según una investigación publicada en la ...

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AHANAOA A.C.
Miguel Leopoldo Alvarado, N. D.
Fundador y Presidente
http://www.nutriologia-ortomolecular.info/

Enganchados a la comida 'basura' (elmundo.es)

NVESTIGACIÓN EN RATONES

Enganchados a la comida 'basura' (elmundo.es)

  • Los sistemas cerebrales tras la adicción a la cocaína están tras la adicción a la comida
  • Conocen los riesgos, pero los comedores compulsivos no pueden controlar su impulso
Preparación de una hamburguesa. (Paul J. Richards)

Preparación de una hamburguesa. (Paul J. Richards)

Actualizado domingo 28/03/2010
ISABEL F. LANTIGUA

MADRID.- Para algunas personas obesas, para aquellas que comen compulsivamente, que no pueden evitar asaltar la nevera por las noches o entrar en una pastelería cuando ven el escaparate, la comida 'basura' es como una droga. Al menos, así lo reconocen sus cerebros, que activan las mismas zonas y reaccionan de la misma manera que cuando alguien es adicto a la cocaína o a la heroína, tal y como acaban de demostrar científicos del Instituto de Investigación The Scripps, en California (EEUU).

Según una investigación con ratones, el impulso que sienten hacia una hamburguesa con patatas o un helado de chocolate es más fuerte que ellos.

Aunque esta teoría ya se había apuntado el pasado mes de octubre, en una conferencia celebrada en Chicago, el trabajo de ahora va más allá y es el primero en demostrar claramente que el desarrollo de la obesidad en ratones coincide con un progresivo deterioro en los circuitos cerebrales de la recompensa. Lo que ha visto el equipo de The Scripps, según publican en la revista 'Nature Neuroscience', es que cuanto más comida basura ingerían los ratones, menos eficaz era la respuesta de placer desencadenada en el cerebro, por lo que debían tomar cada vez mayores cantidades y, por lo tanto, pesaban cada vez más kilos.

"La adaptación del sistema de recompensa cerebral visto en las ratas es el mismo que hemos observado en aquellos que desarrollan dependencia a la heroína o a la cocaína, lo que sugiere que el cerebro y las neuronas juegan un papel fundamental en los comedores compulsivos", explica a ELMUNDO.es Paul John Kenny, del departamento de Terapias Moleculares del Instituto y coordinador del estudio. "Nuestro trabajo presenta la evidencia más completa hasta la fecha de que la obesidad y la drogadicción están basados en los mismos sistemas neurobiológicos", añade Kenny.

La adicción a la comida que desarrollaron los ratones del experimento llegó a tal punto que perdieron por completo el control de su comportamiento alimenticio. Así, a pesar de recibir un electroshock cada vez que se decantaban por las salchichas, el bacon o la tarta de queso en lugar de ensaladas o frutas, los animales seguían optando por el primer menú. "El consumo de estos alimentos calóricos se convirtió en algo incontrolable, un impulso que iba al margen de la propia conciencia", señala el autor.

Y no queda ahí la cosa. Cuando los investigadores retiraron a los ratones, ya obesos, la comida 'basura' y les ofrecieron sólo alimentos sanos, éstos se negaron a comer. "El cambio en sus preferencias alimenticias y el cambio a nivel cerebral había sido tal que preferían casi morir de hambre antes que probar algo que no les producía ningún placer", afirma Paul Kenny. La explicación es simple: "El sistema de recompensa cerebral había sido tan sobreestimulado, que ahora se encendía solo y necesitaba la fuente de su placer para no sentirse mal. En este caso eran pasteles y salchicas, pero podría ser también cocaína".

El papel de la dopamina

Otro descubrimiento del equipo de investigadores es que vieron que el desarrollo de la obesidad se relacionaba con una disminución en los niveles del receptor D2, que responde a la dopamina, una sustancia que se libera en el cerebro cuando tenemos experiencias placenteras. "Esta reducción también se da en los cocainómanos", explica el estudio.

Asimismo, Kenny señala que "los cambios en el cerebro y en el receptor de dopamina comienzan inmediatamente después de la primera exposición a la comida 'basura'. Un día después de ingerir estos alimentos, el cerebro de los ratones mostraba un estado como si hubieran estado comiendo a lo bruto durante una semana entera", indica.

Para el experto, "dado que los sistemas de recompensa de los roedores y los humanos son muy parecidos, lo más probable es que estos procesos o, al menos unos muy similares, se produzcan también en las personas".

La investigación tiene algunas implicaciones clínicas importantes. Entre ellas, Kenny destaca "la posibilidad de que la obesidad sea tratable con los mismos fármacos y terapias que la drogadicción".

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AHANAOA A.C.
Miguel Leopoldo Alvarado, N. D.
Fundador y Presidente
http://www.nutriologia-ortomolecular.info/

Humor organico

Detener el aumento de las enfermedades crónicas

Detener el aumento de las enfermedades crónicas
La epidemia de todos

por Víctor Hugo Durán

Se creía que las patologías crónicas eran "enfermedades de los ricos", pero ya no es así. Los países en desarrollo están padeciendo un aumento repentino de muertes y enfermedades debidas al cáncer, las cardiopatías, los accidentes cerebrovasculares y la diabetes.

La buena noticia es que casi todo esto puede evitarse.

VIDEO COMIDA CHATARRA