LA BASURA QUE COMEMOS

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LA BASURA QUE COMEMOS / COMIDA BASURA: LA PLAGA DE LOS ALIMENTOS PROCESADOS

sábado, 29 de enero de 2011

La OMS recomienda limitar la publicidad de comida basura destinada a los niños (europapress.es)

PARA COMBATIR LA OBESIDAD

La OMS recomienda limitar la publicidad de comida basura destinada a los niños (europapress.es)

La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha recomendado a los gobiernos que trabajen con las empresas y con la sociedad civil para restringir el número y el atractivo que tienen para los niños los anuncios de alimentos ricos en sal, azúcares y grasas perjudiciales para la salud que van dirigidos a esta población.

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Foto: E.P.

Pide que gobiernos y empresas trabajen por reducir su número y su atractivo

   GINEBRA, 21 Ene. (Reuters/EP) -  

   La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha recomendado a los gobiernos que trabajen con las empresas y con la sociedad civil para restringir el número y el atractivo que tienen para los niños los anuncios de alimentos ricos en sal, azúcares y grasas perjudiciales para la salud que van dirigidos a esta población.

   El objetivo de esta iniciativa es combatir la epidemia de obesidad y las enfermedades no transmisibles, como el cáncer, la diabetes y las patologías de pulmón y corazón, causa de muerte prematura en los países pobres que va en aumento.

   Precisamente, las enfermedades no transmisibles serán el centro de las políticas de salud global este año, un esfuerzo que culminará en el debate de jefes de Estado que tendrá lugar en la próxima la Asamblea General de Naciones Unidas, cuya celebración esta prevista para septiembre en Nueva York (Estados Unidos).

   El Comité Ejecutivo de la OMS, que se ha reunido esta semana, ha estado discutiendo cómo llamar la atención de estos los líderes sobre las nuevas recomendaciones para luchar contra la publicidad de comida basura dirigida a niños.

   Según Timothy Armstrong, líder de los esfuerzos de la OMS en la promoción de alimentos saludables y educación física, las enfermedades no transmisibles causan el 90 por ciento de las muertes prematuras en los países de ingresos medios y bajos, donde la obesidad es un problema creciente. De los 42 millones de menores de 5 años con sobrepeso u obesidad en todo el mundo, 35 millones viven en estos países pobres, según Armstrong.

   Reconocer que los anuncios de comida basura y bebidas ricos en sal, azúcar y grasas trans y saturadas pueden animar a los niños a consumir estos productos, mientras que la publicidad puede también promover las dietas saludables, llevó a la Asamblea de la OMS, el pasado mes de mayo, a realizar estas recomendaciones.

   Los 193 estados miembros de la OMS pidieron trabajar con el sector privado, así como con los gobiernos y la sociedad civil. Las recomendaciones animan tanto a limitar la frecuencia de estos anuncios de comida poco sana como su "poder", que aumenta con el uso de dibujos animados que atraen al público infantil.

"QUE LOS GOBIERNOS LIDEREN EL PROCESO"

   Los miembros de la OMS consultaron a las compañías líderes en el sector, como Coca-Cola, Bimbo, Kellogg, Kraft, McDonald's, Nestle o Unilever y a la Federación Mundial de Anunciantes.

   Por su parte, las compañías acordaron diseñar un código de conducta y se comprometieron a no comercializar productos poco saludables a niños de menos de 12 años, señala Armstrong, quien advirtió de que "hay otros mercados donde, quizá, las empresas no estén adoptando las mismas políticas sobre la publicidad de alimentos dirigidos a menores".

    Aunque rehusó a precisar los nombres de estas compañías o mercados a los que se refiere, dijo que la OMS cree que estas empresas no estaban cumpliendo su responsabilidad en los países pobres de la misma forma en la que parece que lo están haciendo en los mercados de países desarrollados.

   La diferencia de resultados subraya la importancia de que los gobiernos controlen la implementación de cualquier acuerdo alcanzado en este sentido con la industria. "La idea --dice-- es que los gobiernos tienen que liderar este proceso", aunque son ellos los que deben elegir la mejor aproximación. Algunos gobiernos podrían preferir dictar normas sobre la publicidad, otros acuerdos de auto-regulación con la industria.

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AHANAOA A. C.
Miguel Leopoldo Alvarado
Fundador y Presidente
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sábado, 22 de enero de 2011

Pide OMS controlar spots de los alimentos chatarra (Milenio.com)

Pide OMS controlar spots de los alimentos chatarra (Milenio.com)

En el mundo existen 42 millones de menores de edad con obesidad, de los cuales 35 millones viven en países en desarrollo.

La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomendó a sus países afiliados controlar la difusión de publicidad de alimentos altos en grasa para mejorar la alimentación de los niños.

El coordinador de la OMS en materia de prevención, Tim Armstrong señaló que "la obesidad infantil se está incrementando, y lo peor es que 35 millones de los 42 millones de niños obesos viven en países en desarrollo".

Armstrong destacó que, en el creciente contexto de globalización, los niños de todo el mundo están sometidos a publicidad y otras formas de mercadotecnia de alimentos y bebidas ricas en grasas, azúcar o sal, incluso con técnicas que consiguen llegar a los menores en escuelas y guarderías.

El experto recordó que un niño obeso será un adulto enfermo con males no transmisibles, como los cardiovasculares, el cáncer, diabetes o enfermedades respiratorias crónicas, que causan 60 por ciento de las muertes a nivel mundial.

Las recomendaciones publicadas fueron elaboradas con las aportaciones de los estados miembros y de otras partes interesadas —entre ellas importantes industrias alimentarias— durante la última Asamblea Mundial de la Salud celebrada en mayo de 2010.

Entre las empresas que participaron en los debates, Armstrong citó a grandes transnacionales como CocaCola, Kellog's, McDonald's, Nestlé, Pepsico o Kraft.

Las recomendaciones de la OMS son de carácter general, con el objetivo de que las políticas nacionales reduzcan el impacto de la promoción de estos alimentos.

Según el texto, el objetivo puede realizarse a través de la reducción a la exposición de los niños, bien sea de forma integral restringiendo toda promoción de productos ricos en grasas, azúcares o sal, o legislar sobre los canales u horarios televisivos en este sentido.

También recomienda la OMS que los centros de reunión infantiles, como colegios, lugares de juego, u otros, estén libres de toda forma de promoción de estos productos nocivos.

En la asamblea, los países constataron que la publicidad de productos con grasas saturadas y ácidos grasos tipo trans dirigida a niños es común en todo el mundo.

Diferentes estudios han demostrado que la publicidad televisiva influye en las preferencias alimentarias, las solicitudes de compra y las pautas de consumo de los niños.

Ningún país es ajeno a esta tendencia, como destacó el director general de Salud de Noruega, Bjorn-Inge Larsen, la obesidad infantil en su país se ha doblado en los últimos diez años.

"Está comprobado que el marketing aumenta el consumo del tabaco y de alcohol, por lo que tenemos razones para pensar que lo mismo ocurre con este tipo de alimentos malsanos, por ello, la política de Noruega quiere ir en la dirección de reducir esa publicidad", señaló.

La globalización y el impacto de las nuevas técnicas y métodos publicitarios —como valerse de famosos, mascotas o actividades filantrópicas— no deja a salvo ni a países pequeños y perdidos en mitad del Pacífico, como Samoa.

"La población autóctona de Samoa era alta y fuerte, y ahora es gorda y obesa. Tenemos un creciente problema de obesidad infantil y las enfermedades no transmisibles son la principal causa de mortalidad", constató la secretaria de Salud de Samoa, Toelupe Palantina.

"Aunque en 2008 pudimos aprobar leyes de control del tabaco, en el caso de estos alimentos y bebidas malsanas sufrimos una fuerte presión de las multinacionales, así como de la industria local", agregó.

Walmart venderá más comida saludable

La cadena de supermercados más grande de Estados Unidos, Walmart, anunció un plan de reestructuración para ofrecer alimentos más saludables en sus tiendas.

El plan de la empresa, anunciado como "Carta Nutricional", incluye reducir grasas, azúcares y contenido de sodio en los productos de sus marcas propias. Además de bajar los precios de verduras y frutas.

La medida adoptada por Walmart fue anunciada el jueves por la primera dama de ese país, Michelle Obama, como parte de la campaña del gobierno iniciada en febrero en contra de la obesidad infantil.

Ante el movimiento de Walmart, se espera que otras grandes empresas alimenticias sigan sus pasos.

Pero como recordó la especialista en temas de salud de BBC Mundo, María Elena Navas, anuncios similares hechos por otras empresas en el pasado no se han traducido en medidas concretas.

La medida adoptada por Walmart no es de poca relevancia: el volumen de venta de la cadena de supermercados —140 millones de visitas a la semana— podrá cambiar no sólo los hábitos de los consumidores, sino también los de los productores de alimentos.

Sin embargo, los cambios en la mesa no serán inmediatos. Según el anuncio de la cadena, tendrán efecto para 2015 con una reducción de 25% en los niveles de sodio, de 10% en los azúcares añadidos, la eliminación de todas las grasas saturadas industriales, un logotipo que identifique los alimentos y una reducción de mil millones anuales en el costo de frutas y verduras.

"Ninguna familia debería tener que elegir entre la comida que es saludable y la que puede pagar", dijo Bill Simon, presidente y director ejecutivo de la división estadunidense de Wal-Mart.

Pero los expertos también piden cautela con este tipo de anuncios, hasta que la empresa cumpla los controles de calidad.

(Washington. BBC)

Ginebra. EFE


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martes, 18 de enero de 2011

Disminuirán obesidad infantil medidas que regulan comida: PAN (El Informador) / (Nota: Lo dudo bastante).

Nota: En verdad lo dudo bastante, no creo que disminuir las porciones de la comida chatarra, vaya a tener un impacto importante en el estado de nutrición y de salud de los infantes escolares. El ejercicio si un poco. Pero insisto, si no se suprimen por completo los "productos comestibles artificiales" ("comida chatarra" elaborada con ingredientes refinados), no se va a revertir la epidemia de obesidad, diabetes y problemas cardiovascualres en los niños mexicanos. Miguel Leopoldo Alvarado, N.D. 

Disminuirán obesidad infantil medidas que regulan comida: PAN (El Informador)

Con la nueva medida los alimentos no podrán contener grasas saturadas ni azúcares adicionales. A. GARCÍA

  • La medida lleva una semana de haber entrado en vigor

La comida que se vendía a diario en las cooperativas escolares tendrá que cumplir con las condiciones que dictan las nuevas disposiciones

CIUDAD DE MÉXICO (17/ENE/2011).- Las nuevas medidas que regulan los contenidos de los llamados 'productos chatarra' contribuirán a disminuir el alarmante problema de la obesidad infantil en el país, aseguró la senadora del PAN, Teresa Ortuño Gurza.  

A una semana de que entraron en vigor los nuevos lineamientos para la venta de los llamados 'productos chatarra', aseguró que la comida que se vendía a diario en las cooperativas escolares tendrá que cumplir con las condiciones que dictan las nuevas disposiciones.  

Explicó que los productos comestibles no podrán contener grasas saturadas, azúcares adicionales, ni carbohidratos en exceso.  

Los lineamientos para la venta de comida en las escuelas no se refieren a 'miniporciones', sino que estipulan la cantidad de nutrientes que deben consumir los niños para evitar la obesidad infantil, destacó.  

La legisladora recordó que el objetivo principal de estas medidas, en el que activamente han participado autoridades federales, educativas y de salud, es combatir la obesidad infantil.  

Además de que también se pretende desincentivar el consumo de productos con altos contenidos caloríficos.  

Sin embargo, aclaró que los esfuerzos podrían ser vanos si no se involucran y se comprometen los padres de familia, las autoridades y los profesores.  

'La tarea es compartida y nadie puede evadir su responsabilidad', sostuvo la también presidenta de la Comisión de Educación en el Senado de la República. 

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lunes, 17 de enero de 2011

Lamenta Batres venta de mini-chatarra

MAURICIO GONZÁLEZ

El titular de la Secretaría de Desarrollo Social del Distrito Federal, Martí Batres Guadarrama, lamentó que la Secretaría de Educación Pública siga permitiendo que en las cooperativas escolares se vendan productos "chatarra", pero ahora en porciones pequeñas, con lo cual lejos de resolver el problema, propiciará que los niños los consuman en mayores cantidades.

En conferencia de prensa, el perredista anunció que seguirán las campañas de concientización a través de los padres de familia y autoridades escolares, para evitar la compra y el consumo de estos productos.

Señaló que la dependecia a su cargo trabaja desde septiembre de 2010 con los integrantes de las mesas directivas de los planteles de educación básica, con el fin de introducir en las cooperativas, alimentos hechos a base de productos naturales, como el amaranto, avena, miel, frutas cristalizadas y cacahuate.

Por lo anterior, reconoció la importancia de "ir sacando los productos chatarra de las escuelas, y sustituirlos por productos que no afecten la salud de los menores, ya que las primarias representan el sector más vulnerable, pues en este nivel los niños consumen el mayor número de productos nocivos".

Detalló que esta propuesta resulta de una tarea conjunta de la Secretaría de Desarrollo Social con 25 cooperativas, lo cual ha sido aceptado de manera paulatina por los padres de familia y autoridades de los planteles escolares.

Destacó que -hasta el momento- el 14 por ciento de los planteles de educación primaria han visto con buenos ojos la incorporación de productos naturales en sus cooperativas, como medida para evitar la obesidad infantil.


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Minichatarra” da la bienvenida a clases (El Universal)

Minichatarra" da la bienvenida a clases (El Universal)

Desde mañana, 610 productos en porciones pequeñas, entre refrescos, frituras y galletas se venderán en las cooperativas

INSUFICIENTE. José Ángel Córdova, asegura que los productos fueron reformulados en cuanto a su contenido calórico, la organización El Poder del Consumidor dice que lo único que el gobierno federal logró es que la industria redujera el tamaño de las presentaciones de sus productos (Foto: ARCHIVO EL UNIVERSAL )

Domingo 09 de enero de 2011 Nurit Martínez y Ruth Rodríguez | El Universal

Este lunes regresan a clases más de 27 millones de alumnos de educación básica y con ellos los alimentos chatarra pero en "miniporciones".

Aunque el secretario de Salud, José Ángel Córdova, asegura que los productos fueron reformulados en cuanto a su contenido calórico, la organización El Poder del Consumidor dice que lo único que el gobierno federal logró es que la industria redujera el tamaño de las presentaciones de sus productos.

Además, al entrar en vigor de manera obligatoria los Lineamientos para el Expendio o Distribución de Alimentos y Bebidas industrializados en las escuelas del país, en 3 de cada 10 no se logró crear el grupo integrado por padres de familia, maestros y directores que vigilará que a los planteles no entren los llamados productos chatarra o hacer que se consuman una sola vez por semana las botanas, galletas, pastelillos, confites y postres.

Listado obeso

La lista de alimentos y bebidas autorizados por las secretarías de Educación Pública y Salud que se podrán vender en las tienditas escolares a partir de este lunes supera los 600 productos, entre botanas, galletas, yogures, dulces, refrescos y bebidas light.

El listado, cuya meta es frenar el sobrepeso y la obesidad infantil que afecta a uno de cada cuatro niños de primaria y a uno de cada tres de secundaria, registró hace seis meses sólo 50 productos y ahora tiene 610 opciones entre alimentos y bebidas.

En el apartado de botanas, pastelillos y confites hay –hasta el 22 de diciembre— cerca de 430 productos autorizados, lo que representa 70% del total de la lista.

En su mayoría son productos en "miniporciones" que se han ido incrementado.

Hay minipastelitos, panecitos con doble chocolate, frituras de maíz, entre otros, pero con porciones más pequeñas. A diferencia de los niños de primaria que sólo podrán consumir agua, los jóvenes de secundaria seguirán comprando refrescos, pero light, así como jugos.

Alejandro Calvillo, quien encabeza la organización El Poder del Consumidor, dijo que es preocupante que la industria sólo cambió las porciones de sus productos y para su elaboración se utilizan los mismos edulcorantes, grasas trans y cantidades de azúcares o sodio, con lo que "se va a provocar que ahora los niños compren dos o tres productos para quedar satisfechos".

La Secretaría de Salud señaló al respecto que la industria cambió sus productos no sólo a raciones más pequeñas o "mini", sino que los artículos autorizados tienen porcentajes más bajos de grasas, sodio y azúcares.

El titular de la dependencia agregó que una persona se vuelve obesa porque come en exceso o ingiere alimentos que son demasiados calóricos, y ambas cosas se deberán evitar con la participación de los padres.

El titular de El Poder del Consumidor lamentó que las dos secretarías encargadas de promover un cambio en la cultura alimentaria entre los niños no hayan podido hacer que ninguno de esos productos quedara fuera de las escuelas. "Mientras estén presentes continuará el deterioro de los hábitos alimenticios", señaló Calvillo.

Las versiones de productos en pequeño únicamente hará que los niños compren más de uno, coincidió Carmen Iñárritu, especialista en temas de obesidad de la Facultad de Medicina de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM).

"Hacer versiones en mini no es la solución y tampoco que digan que hay un cambio en el contenido de grasas o azúcares, puesto que en realidad estamos hablando de productos que no son nutritivos. Los dulces, pastelillos y frituras no son nutritivos, lo mejor sería sacarlos de las escuelas y sustituirlos por frutas y verduras", consideró.

Cifras del Instituto Nacional de Salud Pública (INSP) alertan que de 1980 a la fecha la prevalencia de sobrepeso y obesidad se ha triplicado en México en todas las edades, regiones y grupos socioeconómicos, y continúa creciendo a un ritmo alarmante.

A consecuencia del sobrepeso y la obesidad, los niños y adolescentes presentan enfermedades que pueden afectar sus vidas y que antes eran exclusivas de los adultos, como la diabetes mellitus tipo dos, hipertensión arterial, aumento de triglicéridos y colesterol, entre otros.

Alertó que hasta ahora no se difundió con claridad que este tipo de productos "sólo podrán venderse un día a la semana en los planteles escolares", porque así lo marcan los lineamientos.

"Las botanas, galletas, pastelillos, confites y postres, siempre y cuando cumplan con las características indicadas, podrán incluirse una vez a la semana, en sustitución de una preparación de alimentos, para así no rebasar el contenido energético diario del refrigerio", recomendaron las secretarías de Salud y Educación en el apartado de combinación de alimentos y bebidas en los refrigerios escolares de los lineamientos aprobados en agosto.

Faltan comités

Sin embargo, para que eso se cumpla en cada una de las 224 mil 768 escuelas públicas y privadas del país debería crearse un comité de vigilancia del consumo escolar, conformado por al menos cinco personas designadas por el Consejo de Participación Social.

El informe más reciente de la SEP indica que esos grupos fueron creados en 166 mil 050 escuelas. El mayor rezago se da en los planteles privados, donde menos de la mitad (49%) tiene un consejo.

En el estado de Michoacán no se podrá verificar que estos lineamientos se cumplan a cabalidad, debido a que sólo dos de cada 10 escuelas tienen a un grupo de padres de familia que garantice que los niños no comerán productos chatarra. Las mismas dificultades se presentarán en Tlaxcala, Oaxaca y Guanajuato, en donde el porcentaje es de entre cinco y seis escuelas que no cuentan con un grupo de vigilancia del consumo escolar.

La Secretaría de Educación Pública también dio a conocer que la mayoría de los estados iniciaron —en estos seis meses— con "restricciones" de refrescos, galletas, pastelillos, botanas y frituras en los planteles escolares, a pesar de que es hasta mañana lunes cuando será obligatorio.

En Campeche, Jalisco, Oaxaca, Tabasco y Tlaxcala no se había realizado ninguna acción en ese sentido.

En el Distrito Federal y el estado de México la restricción únicamente era para los refrescos.

Según la Encuesta Nacional de Salud en Escolares 2008, 90% de los planteles tienen agua entubada; sin embargo, únicamente 56% de las primarias y 60% de las secundarias disponen de agua potable gratuita.

Previo al regreso a clases, la Secretaría de Educación del Gobierno del Distrito Federal (GDF) anunció que 220 escuelas cuentan con un bebedero.

La Secretaría de Educación Pública dio a conocer que distribuirá en toda la República Mexicana 16 millones de manuales para padres de familia de Cómo preparar el refrigerio escolar y tener una alimentación correcta, así como 250 mil ejemplares de las Orientaciones para la regulación del expendio de alimentos y bebidas en las escuelas.


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AHANAOA A. C.
Miguel Leopoldo Alvarado
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Los transgénicos (La Jornada)

Iván Restrepo

El diario madrileño El País ofreció recientemente el resumen de algunos documentos en los que se muestra cómo el gobierno de España defiende los intereses de las trasnacionales estadunidenses que dominan el mercado de los transgénicos (destacadamente Monsanto y Syngenta) y busca contrarrestar las políticas de la Unión Europea para condicionar su cultivo.

Uno de los documentos revela cómo el secretario del Medio Rural español, Joseph Puxeu (un convencido de la necesidad de los transgénicos), pide en 2009 a la embajada de Estados Unidos en Madrid mantenga la presión a fin de que la biotecnología siga como una opción muy importante para los países que integran la Unión Europea.

Esto sucede cuando Austria, Luxemburgo, Hungría, Grecia y Alemania habían rechazado las siembras del maíz transgénico 810 de Monsanto, y en Inglaterra crecía la oposición política y ciudadana a la siembra de transgénicos y a condicionar la venta de sus cosechas con las advertencias suficientes al público de que eran OGM. Además muestra de qué manera se tejen los acuerdos entre países, sacrificando muchas veces los intereses de cada nación. Por ejemplo, España (máxima defensora de los transgénicos en Europa y con la mayor extensión sembrada de maíz genéticamente modificado de ese continente), apoya el acuerdo impulsado por Francia de que cada país pueda vetar el cultivo de un transgénico. Lo hizo a cambio de ser invitada por el presidente Nicolas Sarkozy al Grupo de los 20.

En uno de los documentos de la embajada de Estados Unidos en Madrid se asienta el sentir de las trasnacionales sobre el papel de España como punta de lanza de los OGM: Si España cae, el resto de Europa le seguirá. Con satisfacción manifiesta dicha embajada celebra en 2008 el cese de la ministra del medio Ambiente, Cristina Narbona, pues defiende los cultivos tradicionales y porque advertía sobre los daños que les ocasionarían los transgénicos. En cambio eran partidarios las ministras de Agricultura y de Ciencias. Esta última, Cristina Garmendia, provenía de la industria de la biotecnología y puede ser una aliada en las discusiones del gabinete de José Luis Rodríguez Zapatero. Pese a todo, la embajada estadunidense no oculta el sólido avance del movimiento antitransgénicos en España y el resto de Europa. Una encuesta reciente citada por El País muestra que quienes cuestionan los transgénicos aumenta cada año en Europa y la mayoría de la gente considera que no benefician y son inseguros.

La oposición francesa a tales productos la explican los funcionarios estadunidenses con gran simpleza: es fruto de la alianza del presidente Nicolas Sarkozy con Greenpeace y Amigos de la Tierra a cambio de que éstas y otras organizaciones se desentiendan de las iniciativas nucleares galas.

Que el reino de las trasnacionales de las semillas y los alimentos necesita el apoyo de reinos que no son de este mundo, lo muestran los documentos que el diario español publica sobre el cabildeo del embajador estadunidense en el Vaticano, a fin de lograr el apoyo de la Iglesia católica a los transgénicos, asunto en el cual no hay en la Santa Sede unanimidad. Tampoco deseo de obligar a los obispos a convertirse en propagandistas de tales productos. De todas formas, el embajador seguirá haciendo lobby a fin de lograr que los OGM sean declarados, imaginamos, dogma de fe.

Entre los miles de documentos pendientes de publicar por Wikileaks, debe haber algunos referidos a México y los transgénicos. Las sorpresas que nos esperan…

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Poco efectivo, el reglamento para comida chatarra

  1. Sólo cooperativas deben acatar normas para comida chatarra
  2. Modifican procesos 10% de empresas pequeñas
  3. Poco efectivo, el reglamento para comida chatarra
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Rechazan empresas que ahora produzcan minichatarra:...??? (La Jornada)

En la venta de alimentos en escuelas nos ajustamos a las reglas: ConMéxico

Directora de ConMéxico aclara que la reglamentación no incluye a industriales del ramo

Sólo cooperativas deben acatar normas para comida chatarra

Compete a las autoridades monitorear el cumplimiento de los lineamientos, dice Lorena Cerdán

Susana González G.
 
Periódico La Jornada
Lunes 17 de enero de 2011, p. 40

La industria alimentaria no es el sujeto de aplicación de los nuevos lineamientos para la venta de alimentos y bebidas en las escuelas, son las cooperativas escolares, aseveró Lorena Cerdán Torres, directora del Consejo Mexicano de la Industria de Productos de Consumo (ConMéxico), al que están afiliados las empresas Bimbo, Sabritas, Barcel, Coca-Cola, Pepsi Cola, Jumex, Danone, Jugos del Valle, Gamesa, Kellog's, y Hershey's, entre otras.

En entrevista con La Jornada, a propósito del cumplimiento de la normatividad y los cambios que ha tenido que adoptar la industria –a la que especialistas, organizaciones civiles y partidos de oposición acusan de vender comida chatarra–, Cerdán Torres aseguró que la labor y competencia de las empresas es desarrollar, distribuir o incluir productos que cumplen con los lineamientos. Puedo decir que están siendo muy estrictas y están comunicando a la autoridad, y por ende a la opinión pública, cuáles son los productos que cumplen los lineamientos, establecidos por las secretarías de Educación Pública (SEP) y de Salud (Ssa).

Calificó como una acción válida y responsable que algunas compañías promocionen sus productos con anuncios publicitarios, donde aseguran que cumplen con dichos lineamientos porque, dijo, orientan a los consumidores, pues aunque están disponibles en Internet no toda la gente puede consultarlos. Al respecto, el Poder del Consumidor ha denunciado que se difunden comerciales en los que se indica, por ejemplo, que Jumex es alimento líquido. Recomendado por la SEP y Salud.

Cerdán Torres dijo al comienzo de la entrevista que sólo es competencia de las autoridades monitorear el cumplimiento de dicha normatividad, pero posteriormente cuando señaló que son las cooperativas y no las empresas en las que recae la regulación, manifestó que hay muchas otras cosas en los lineamientos como son los mecanismos de control, de vigilancia y cumplimiento, que por supuesto estaremos monitoreando y muy atentos.

Las minichatarras

Rechazó las acusaciones de que los cambios aplicados por la industria alimentaria a sus productos sólo se limiten a la reducción de porciones y sean minichatarras. Los lineamientos, dijo, no sólo estipulan porciones pequeñas aunque ese fuera el caso no es un asunto menor, porque racionar las porciones es coadyuvante para el control del peso. Ponderó que también se incluyen una serie de criterios y características de contenido para los alimentos procesados y preparados que se vendan en las escuelas, así como otras recomendaciones a los que se les ha dado poca atención, como las guías de alimentación y que valen más la pena en lugar de considerar si pasa el producto A o B.

Interrogada sobre las inversiones y costos que afrontó la industria para fabricar nuevos productos para las escuelas, la dirigente de ConMéxico no proporcionó cifra alguna, en contraste con lo ocurrido el año pasado cuando el organismo presentó cálculos millonarios sobre las pérdidas económicas que implicaría a sus empresas la prohibición de sus productos en escuelas, como originalmente plantearon las autoridades, propuesta que al final fue desechada en aras de que el sector modificara su producción.

Los costos que asumirían las empresas asociadas de ConMéxico para una sola línea de producto serían de alrededor de 442 millones de pesos, más de 10 mil 600 millones de pesos derivados del estimado de pérdidas por limitación de ventas, expuso el organismo en junio pasado durante la consulta pública sobre los lineamientos. Al refutar tal aseveración, especialistas de la SEP y Ssa sostuvieron entonces que la industria alimentaria se caracteriza por ser muy innovadora y cambiar constantemente empaques y productos, lo que implica grandes inversiones. Ahora, esa es la misma explicación que presenta Cerdán Torres al declarar por qué se carece de un balance financiero sobre los cambios.

–No es un proceso que haya iniciado a raíz de los lineamientos porque desde hace muchos años la industria ha venido reformulando y creando nuevas líneas de productos porque así lo pide el mercado. Esto es un plan de mucho más largo plazo, dijo.

–¿Harán un balance económico para verificar si se cumplieron sus proyecciones económicas sobre los cambios que implicaría la normatividad?

–Como te digo que esto no es un proceso exclusivo para los lineamientos, esas proyecciones de costos se hicieron a partir de ejercicios anteriores. El estimado que presentamos en la consulta es de lo que a una empresa tamaño promedio de ConMéxico le ha costado crear un nuevo producto o reformularlo. Entonces, el costo es tan variable como la cantidad de productos que se vayan a crear, no significa que cambien todos, sería una locura, sino que las empresas interesadas en las cooperativas escolares sólo están adaptando un portafolio de productos específicos para ese mercado, sentenció.


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jueves, 13 de enero de 2011

Córdova confío en que obesidad se revierta en seis años (El Universal) / Ignorancia o mala fe?...

Nota: Mientras José Angel Córdova, parte y comparte una Rosca de Reyes elaborada con harina y azucares refinados, margarina (una grasa vegetal pero artificial sumamente nociva), polvo químico para hornear en vez de levadura natural, y confituras elaboradas con procedimientos industriales, y azúcar refinado, y mientras la industria alimentaria elaboradora de todo tipo de "productos comestibles artificiales" y antinaturales, domina la publicidad de comida chatarra para niños, y la oferta de esa misma comida en las escuelas imponiendo arbitrariamente sus criterios para nutrición infantil, el secretario de Salud Federal, asegura con evidencia de ignorancia o mala fe, que en un termino de 6 años se revertirá el sobrepeso y la obesidad infantil en México. Nuestro pronostico sin embargo, es que si no se erradica por completo la "comida artificial" elaborada con ingredientes refinados y aditivos químicos artificiales, en 6 años no solo no se controlara el crecimiento del sobrepeso y la obesidad, sino que por el contrario, sobrepeso, obesidad, diabetes, enfermedad cardiovascular, insuficiencia renal cronica y otros males crónicodegenerativos en niños y adolescentes, continuara en aumento, y desbordara la capacidad del estado para atender a tantos enfermos. Miguel Leopoldo Alvarado, N.D. 

Córdova confío en que obesidad se revierta en seis años (El Universal)

El funcionario federal señaló que no se pudieron arrancar las estrategias desde el inicio del sexenio, pero se podrá ver una reducción de casos
Monterrey, N.L. | Miércoles 12 de enero de 2011 Notimex | El Universal

CONFIANZA En erradicar obesidad (Foto: Archivo EL UNIVERSAL )

El secretario de Salud federal, José Angel Córdova, expresó su confianza en que se revierta el incremento del sobrepeso y obesidad infantil en un lapso de seis años, mediante las políticas públicas emprendidas dentro de la actual administración.

En el marco de una gira de trabajo por Nuevo León, el funcionario federal señaló que no se pudieron arrancar las estrategias desde el inicio del sexenio, pero 'en el transcurso de un ciclo de seis años se podrá ver ya impactos de una reducción en el caso de los menores y una estabilización en los de cinco a 19 años'.

Por ello, dijo en conferencia de prensa, son importantes las encuestas de nutrición nacional y estatales para dar seguimiento y verificar si se dan resultados, pues 'el problema de la obesidad no es nada más la alimentación, también de la práctica del ejercicio físico'.

Aseguró que el 80% de los alimentos consumidos en escuelas son preparados y sólo el 20 industrializados, por lo que si se reducen grasas, calorías, colesterol y sal en los primeros, se podrá avanzar más rápidamente en estas tareas.

Previamente, durante el Primer Informe del Comité Estatal Interinstitucional para la Alimentación Saludable y Activación Física, Córdova expuso que el sobrepeso y obesidad avanzaron durante los últimos 30 años por los cambios de vida en la población.

Ante esto, el gobierno federal se ha trazado las metas de revertir el crecimiento de la obesidad y sobrepeso en niños de dos a cinco años, estabilizarla en la población de cinco a 19 y desacelerar el crecimiento de estos problemas en los adultos.

Asimismo, destacó el avance en la afiliación del Seguro Popular, con 43.5 millones derechohabientes a la fecha y en el cual se espera concluir la cobertura total en el presente año.
Resaltó el derecho a trasplante de córnea, médula ósea en adultos, atención de tumores testiculares, cánceres de ganglios linfáticos, infartos, entre otras enfermedades costosas.

En su visita al estado, el secretario de Salud federal, acompañado del gobernador Rodrigo Medina de la Cruz, inauguró centros de salud en los municipios de Santiago, Allende, San Nicolás de los Garza y Apodaca, en los que se invirtieron siete millones de pesos.

De igual forma, en el Centro Internacional de Negocios (Cintermex) asistió a la Certificación de Comunidades Saludables de la entidad.  

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lunes, 10 de enero de 2011

Aumentaron en 139% las ganancias de fabricantes de comida chatarra en 2010 (La Jornada)

Sólo seis empresas obtuvieron $51 mil millones de utilidad neta entre enero y septiembre


Foto
La comida chatarra, el gran enemigo en las escuelas de educación básicaFoto María Luisa Severiano
Susana González G.
 
Periódico La Jornada
Lunes 10 de enero de 2011, p. 7

Las principales empresas fabricantes y distribuidoras de refrescos, dulces, pasteles y botanas en el país –la denominada comida chatarra por especialistas en nutrición– ganaron en conjunto 51 mil millones de pesos como utilidad neta (el saldo que les queda tras el pago de impuestos) entre enero y septiembre de 2010, de acuerdo con reportes que enviaron a la Bolsa Mexicana de Valores (BVM).

La cifra implica un incremento de 139 por ciento respecto de lo que ganaron entre enero y septiembre de 2009, lo que contrasta con el aumento de sólo 3.6 por ciento que alcanzaron en sus ventas totales para el mismo periodo.

Los informes financieros dan cuenta que Coca Cola y sus dos principales embotelladoras, Fomento Económico Mexicano (Femsa) y Arca, así como Bimbo, Alsea (operadora de siete cadenas de comida rápida) y Grupo Embotelladoras Unidas (Geupec), que es distribuidora de Pepsi, obtuvieron 29 mil 795 millones 918 mil pesos más de un año a otro en cuanto a utilidad neta.

De 21 mil 362 millones de pesos que obtuvieron de enero a septiembre de 2009, sus ganancias se dispararon a 51 mil 157.9 millones en el mismo periodo del año pasado.

En cuanto a las ventas, las seis compañías comercializaron 317 mil 593.6 millones de pesos entre enero y septiembre de 2010, lo cual implica que obtuvieron 11 mil 262.8 millones de pesos más por este concepto que un año antes.

Como utilidad bruta (antes de impuestos) consiguieron 148 mil 735 millones de pesos, un aumento de 3 por ciento en el periodo referido. De esa cantidad reportaron a la BMV que tras descontar otros gastos, operaciones financieras y pago de impuestos, ganaron los ya mencionados 51 mil 157.9 millones de pesos como utilidad neta.

El disparo en las ganancias es atribuible principalmente a Femsa, por la venta de su unidad de cerveza –productora de las marcas Tecate y Sol– a la empresa holandesa Heineken, a cambio de 5 mil 700 millones de dólares.

Autonombrada como la compañía líder de bebidas más grande de América Latina, porque embotella 99 diferentes bebidas –desde Coca-Cola, Sprite o Fanta hasta Nestea y Ciel–, Femsa incrementó sus ganancias en 331 por ciento, al pasar de 8 mil 956 millones de pesos a 38 mil 679 millones.

Las ganancias de Coca Cola (que también es controlada por Femsa, pero cotiza por separado en la BMV) crecieron 19.6 por ciento, pues subieron de 5 mil 937.7 millones a 7 mil 103.9 millones.

Alsea, que opera restaurantes de comida rápida como Domino's Pizza, Starbuks y Burguer King, se recuperó de las pérdidas por 26 mil 749 millones de pesos que reportó en 2009, ya que el año pasado obtuvo 124 mil 211 millones en utilidad neta.

Bimbo redujo su ganancias 20 por ciento, aun cuando sus ventas y utilidades brutas crecieron, pero en su informe financiero trimestral explicó que fue el proceso de desconsolidación fiscal que inició para cumplir con la nueva regulación tributaria.

Con los 5 mil productos que fabrica –desde pan de caja, pastelitos y galletas hasta alimentos empacados, botanas saladas y dulces bajo 150 marcas distintas, como Marinela, Ricolino, Barcel, Coronado, La Corona, El Globo, Gabi, Lara, Lonchibon, Tía Rosa, Milpa Real, Suandy, Wonder, Oroweat y Sannísimo–, Bimbo alcanzó ventas por 86 mil 688.7 millones de pesos. Fue la segunda empresa de alimentos y bebidas industrializadas que más vendió, sólo por debajo de Femsa, que llegó a 123 mil 649 millones de pesos

AHANAOA A. C.
Miguel Leopoldo Alvarado
Fundador y Presidente
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El poder económico hace fracasar en Mexico, la regulación a la comida chatarra (La Jornada)

Los políticos sin escrúpulos venden hasta la salud de los niños, admiten legisladores

Imperan intereses de empresarios por el apoyo que representan en época electoral: investigadores

Karina Avilés
 
Periódico La Jornada
Lunes 10 de enero de 2011, p. 5

Al reiniciar hoy las clases en 231 mil escuelas de educación básica, el acuerdo entre el gobierno de Felipe Calderón y las empresas que han apoyado al Partido Acción Nacional (PAN) pasará por encima de la salud de más de 27 millones de niños que podrán comprar en sus escuelas productos chatarra, que afectan a los infantes, advierten legisladores, investigadores y representantes de organizaciones civiles.

Las utilidades de esta industria, que ascienden a 40 mil millones de pesos en las cooperativas escolares, no se tocan por una razón de fondo: el apoyo financiero a los intereses electorales con miras al 2012, coinciden expertos.

Sin embargo, el subsecretario de Educación Básica y yerno de la lideresa magisterial Elba Esther Gordillo, Fernando González Sánchez, rechaza de manera tajante que los intereses económico-políticos existan en los Lineamientos generales para el expendio o distribución de alimentos y bebidas, que a partir de este lunes se aplicarán en las escuelas públicas y privadas de enseñanza básica en todo el país.

Afirma que en las reuniones en que participó con los representantes de esta industria, lo único que "vi fue un gran deseo de cooperación; hubo empresas que ofrecieron fideicomisos para mejorar canchas deportivas, infraestructura, e incluso refresqueras que decidieron salirse de las escuelas antes de que los lineamientos entraran en vigor.

"En mi trato con todos ellos, lo único que vi fue el interés por mantener la planta productiva, la planta laboral de manera completa y el interés social por mejorar sus fórmulas y alimentos… Jamás vi prácticas dilatorias, no vi manejos turbios. Si los hubiera visto, lo diría."

Contrario a esa consideración, el diputado Helario Verver, de la Comisión de Salud, sostiene que dicha regulación se convirtió al final en un documento a modo de los grandes intereses económicos que, por tanto, tienen intereses políticos. Este es un año electoral y prelectoral decisivo.

El investigador Telésforo Nava, de la Universidad Autónoma Metropolitana (UAM) unidad Iztapalapa, subraya que "lo económico es un asunto político. En este reglamento se juegan enormes intereses de quienes fabrican los productos chatarra. El grupo Bimbo es el gran financiador de Acción Nacional y tiene un peso muy fuerte en el sistema político, incluso no sólo en el blanquiazul, ya que el PRI agacha la cabeza cuando los Servitje (propietarios) dan alguna orden".

Este es un caso, añade, en donde el poder económico se impuso al bien colectivo, porque los funcionarios saben los beneficios que proceden de los hombres del dinero: el apoyo en abundancia para sus campañas electorales, que este año es vital, por las elecciones en el estado de México, que son el preámbulo para el proceso de 2012.

El director de El poder del consumidor, Alejandro Calvillo, recuerda que Bimbo, Coca-Cola y PepsiCo, las tres grandes procesadoras de alimentos que acaparan el mercado, incluyendo el de las tiendas escolares, "han tenido momentos en que han sido denunciadas por sus vínculos con las campañas políticas. La familia Servitje, con el PAN; Coca-Cola, con Vicente Fox y todas las relaciones del blanquiazul con ese grupo, mientras que Pepsi, por medio de Sabritas, participó de manera evidente en la campaña contra López Obrador".

Además, agrega, no hay que olvidar que la ex titular de la Secretaría de Educación Pública (SEP), Josefina Vázquez Mota, realizó convenios con Coca-Cola y Pepsi para acordar programas de vida saludable en las escuelas, cuestión que daría risa en cualquier otro país del mundo.

En esta regulación, agrega, el cabildeo ocurrió a nivel del Poder Ejecutivo. "El secretario de Economía, Bruno Ferrari, y la subsecretaria de Industria y Comercio, Lorenza Martínez, presionaron para que se modificaran los lineamientos y el primero que dio cabida al argumento de las empresas fue Alonso Lujambio.

Por parte de la industria, el cabildero de alto nivel que ahora sirve a las empresas fue Jaime Zabludovsky, presidente ejecutivo de ConMéxico, organismo en donde se agrupan PepsiCo, Coca-Cola, etcétera, y quien durante el gobierno de Carlos Salinas fue subsecretario de Economía.

Para el presidente de la comisión para analizar los esquemas de tercerización de servicios en el sector público de la Cámara de Diputados, Emilio Serrano (PRD), es claro que los titulares de la SEP, Alonso Lujambio, y de la Secretaría de Salud (Ssa), José Ángel Córdova, se hicieron de la vista gorda. Los políticos sin escrúpulos venden todo lo que está a su alcance, hasta la salud de los niños.

En este contexto, tampoco se puede perder de vista que el titular de la SEP, Alonso Lujambio, cree que puede jugar la candidatura a la Presidencia de la República, al igual que los secretarios de Hacienda y del Trabajo. Quieren llegar a como dé lugar, aunque sea vendiendo al país, sostiene.

Por esa razón, agrega, se permite que "los grandes empresarios hagan y deshagan con los productos que venden. En lugar de en Educación, Lujambio debería estar en la Secretaría Promotora de Productos Chatarra".

Pese a que México es líder mundial en obesidad de adultos y es el país número uno con niños que padecen sobrepeso y obesidad, las nuevas medidas permiten, por ejemplo, galletas, pastelitos, confites y postres de 140 kilocalorías o menos, botanas con igual número de calorías y bebidas con edulcorantes, estas últimas para los alumnos de secundaria.

Alejando Calvillo recuerda que Coca-Cola tiene una serie de marcas de bebidas, como Del Valle, y el grupo PepsiCo no sólo es la Pepsi, sino todas las botanas que vende mediante Sabritas y Sonrics, y lo mismo ocurre con Bimbo, con Marinela, Barcel y Ricolino.

Las empresas ya están sacando jugo de las nuevas disposiciones, y en un hecho "gravísimo, hay las que, como Jumex, sacaron espectaculares en donde dicen que sus productos están avalados por la SEP. Ahora nada más falta que las minichatarras aparezcan con el sello de que son saludables".

El subsecretario González Sánchez indica que la industria alimentaria en México "es muy importante, y entre todos debemos cuidarla. Ellos deben responder con mayor responsabilidad social incorporando las innovaciones que nos lleven a una mejor alimentación de los niños y niñas… Pero esperaríamos que de fondo, en el nuevo etiquetado (de los productos), se explique que sí se responde a los requerimientos y no se trate sólo de un tema de mercadotecnia".

Desde la óptica nutricional, la investigadora María del Consuelo Velázquez, del Departamento de Atención a la Salud de la UAM-Xochimilco, señala que aquí no se trata de quién va a ser el próximo presidente de México, porque independientemente de quien vaya a ser, tenemos un problema que no se ha resuelto y que no se resolverá con medidas parciales.

Advierte que si no se regula la venta de alimentos, si no se quita a los vendedores en el exterior de las escuelas, si no se educa a los padres para que preparen comida saludable, entonces sólo se da atole con el dedo y, por cierto, un atole bastante endulzado y con azúcar refinada. De ahí que insista en su propuesta de introducir básculas en todos los planteles, para pesar a los niños al inicio del ciclo escolar y medir su grasa corporal, entre otros rubros, así como el servicio de los nutriólogos para que al final del año se realice una evaluación.

El que hayan imperado los intereses de una industria –la cual obtiene 40 mil millones de pesos tan sólo en las cooperativas escolares– sobre la salud infantil retardará incluso la solución, y el problema será más grave, lamenta Heladio Verver.

María del Consuelo Velázquez añade: que la historia se los aplauda o reclame, pero lo que puede pasar es que estas medidas queden como una campaña frustrada e ineficiente.


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AHANAOA A. C.
Miguel Leopoldo Alvarado
Fundador y Presidente
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sábado, 8 de enero de 2011

Comida basura: anuncios vs. la dura realidad (incluso con fotos buscando el «ángulo más atractivo») / Fast Food – Ads vs. Reality

Comida basura: anuncios vs. la dura realidad (incluso con fotos buscando el «ángulo más atractivo»)

Comida basura: anuncios vs. la dura realidad (con fotos giradas al «ángulo más atractivo») / (C) Dario D.

Fast Food: Ads vs. Reality es uno de esos divertidos proyectos en los que en el autor se entretiene en fotografiar comida «real» para compararla con las fotos de los anuncios. Whoppers, Big Macs y Tacos son las víctimas de tan cruel ejercicio: ni aun siendo giradas al «ángulo más atractivo», como hizo el autor, aguantan la más mínima comparación. ¿Esto es lo mismo que anuncian en las fotos?

El jocoso autor cuenta que en ocasiones hizo hasta tres intentos en tres «sitios de comida rápida de esos» (se niega a llamarlos restaurantes) para comparar el aspecto de los productos servidos, sin que la cosa mejorara. Otro detalle del que se dio cuenta es que muchas hamburguesas de McDonalds simplemente no cabrían en la caja en que se sirven si tuvieran el tamaño con el que aparecen en la foto, debido a su embellecida y falsa «altura».

(Vía The Presurfer.)

Fast Food – Ads vs. Reality

So, I went to some fast food places (I won't say "restaurants", just "places"), and picked up burgers/tacos, so I could compare them with the ads. (I love little projects like this…)

I brought the "food" home (different stuff over 3 nights), tossed it into my photography studio, and did some ad-style shoots, with pictures of the official ads on my computer next to me, so I could match the lighting/angles/etc.

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People around the world know fast food as one of the most reliable distributors of disappointment ever produced by the business world. We know that if we ever feel the need to complain about something, we can just grab a page out of a coupon booklet, adorned in pictures of juicy burgers, then go have a party. Why, the fast food places themselves usually plaster their walls with pictures of juicy burgers – often hanging right over your table – so that you need only open your eyes to find something to compare your food with, while you eat it.

Needless to say, the results of my little project were unsurprising… which shouldn't be a surprise.

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The taco on the right is my life experience with Taco Bell. (best of two tacos that I bought)

Once upon a time, occasionally dropping in to Taco Bell was something I did, and I always held this grudge: I said, "If you have a company called TACO Bell… and you have this item on your menu called "Crunchy Taco" – you know, like your flagship item – let us hope that it doesn't look like THIS." (seriously… we've got 3 ingredients in here: lettuce, "meat", and cheese)

Since these tacos are pretty dry (and devoid of ingredients), I can only tolerate them with hotsauce, which, for me, is when they become good. Still, they're no match for Carl's Jr.'s Nacho Tacos, which I also got to try recently (the chicken ones). They cost a tad more (somewhere around $1.50), but are only sold at the locations with "The Green Burrito" inside (it's like a little Taco Bell inside the Carl's Jr).

As much as I like to bash fast food, bear in mind that I'm not going to make the common mistake of saying that just because I'm against something, it can't have ANY good sides, such as fast food actually tasting good. (I say this because it's important to understand the difference between extremism and rationality, and many people reading this – those who know that this site is about moving against the failures of man (but don't yet know my style) – might automatically expect me to be extreme in my judgment of fast food… to the point of thinking I'm going to cross my arms, and say, "What? Fast food tasting good? Puh! Why it's… it's disgusting!")

Since the human mind is a physical, matter-based part of your body, it has fixed tastes that can't easily be changed. My brain is programmed to accept western-world tastes, which are what I grew up on. This means, yes, I quite like the taste of fast food, and my saying so doesn't mean that I'm not pressing for fast food's demise as much as I should. (now, I could easily just leave out all positive mentions of taste, simply to keep from contributing ANYTHING to fast food here, but I think making this point is more worth the effect)

There are many things that the brain can't pick-and-choose its acceptance of, no matter who you are. Anyone part of a religion, for example, WILL laugh at a funny enough joke that insults their figure-of-worship – maybe even laugh a lot – even if they actually hate the joke so much that their skin starts to burn, and they feel the need to literally go out and kill somebody. You can laugh and hate at the same time. (the decision-making sector of your brain is completely separate from the part that perceives humor… and, unfortunately, there are SEVERAL parts of your brain that act completely on their own, in this way… like fear, to name one; you don't believe there's a monster there, but you still fear its actual presence)

So, fast food may be worthless garbage – and buying it may give life to a parasitic institution that sucks away man's longevity of life, health, motivation to resist the failures of society, and money – but if someone asks me, "But do you like fast food? I mean, does it taste good?" the answer is yeah.

I like how fast food tastes… I resent what it means… and I tell people that if the future of mankind means anything to them, don't touch this stuff with a 20ft pole.

Think about this. Be rational and balanced, not extreme. To be an extremists often means to be one-sided to the point of self-delusion, and, when the time comes to pitch your points – as extremists always feel the need – the unbending one-sidedness makes you look biased and desperate, reducing how much the other side feels they should consider what you're saying.

I really do hate Whoppers, though:

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Burger King has had this a long time coming, and the Whopper I got the other night was a sight to behold; probably the ugliest Whopper I've ever seen in my life (though exactly the size I remembered them being). I'm certain it was just a collection of all the disappointment Burger King has ever served, manifest into a curse, which was now coming back to haunt them.

I had a childhood of eating these, but, back then, they were a buck… not $3.69 (they have the nerve to charge you extra for cheese).

Okay, let's give Burger King one more chance…

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I decided I had to go back and see if the local Burger King could do better, and got the above. They need to fire the guy who does his cardio workouts on top of the Whoppers.

…while I was at it, I caught sight of a gargantuan Whopper Jr. photo on the menu, and couldn't resist:

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Before we continue, there's something everyone should understand: burger size/presentation can certainly vary from location to location (just usually not that much). Example: once, when I was young, I went to a Burger King right next to the beach, and the Whopper I got was huge (comparatively), and had toasted buns! I never forgot that… though I later speculated it was probably because California is known for its great beach-side burger shops (REAL places), so, being next to the beach, this place had to compete.

MY nearest two locations, however, have issues. This is what I got when I asked them specifically for burgers as big as in the ads:

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(the one in the middle has cheese. I forgot cheese on the one one the right.)

A fast food place can't turn down a request for a burger the size of the ones in the ads (they can't say, "I'm sorry, we aren't able to make one that big.")… so, I wanted to see if my nearest two locations would even honor the request (caring about size only. I certainly don't need my lettuce arranged like the crown on Caesar's head) For both orders, I pointed specifically at the giant Whoppers on the menus right behind the cashiers (very politely), and the cashiers both turned and took strangely long, careful looks (as if nobody had ever made that request before).

Well… I like the pile of onions I got on the second one.

(Note: I'm sure you can find SOME location where they'll at least TRY – it's surely just a matter of getting the right people – but, considering that my first two tries were misfires, I wonder exactly what the ratio is between employees who will try, versus ones who won't)

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Back to price… things always get worse at McDonald$:

 

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$4 now will get you one of these. ($3.99, to be exact, but that 99 is BS psychology that I think should be illegal… It exploits known holes in human psychology, and is intended exclusively to deceive (namely, to change the properly-informed, would-be decision of "not buy" into the misinformed decision of "buy"))

The size was actually pretty close to the ad. (though I'm still trying to determine the planetary origins of the lettuce I ended up with)

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(that's actually a pickle in the upper right)

For those who don't know, Big Macs come in a little box. Looking down into the box, and lifting the top bun, you ask yourself, "What is this empty, dry thing?" Apple fans know of Apple's famous "unboxing experience" – when you open the gloriously friendly, won't-destroy-your-hands packaging of an iPhone/iPad/iMac/etc – but, well, Big Macs are still working on theirs. (they should come with little pink, polka-dotted bow-ties on top, or little top-hats… and, given the price, they should be made out of real fur)

Big Macs taste really good, though, at least to me… even coming out of the fridge, the next day. In comparison, a leftover Whopper, coming out of the fridge like a mushy old sock from a trash bin, is a completely different story.

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After a little thinking, I realized something. I thought, "You know, actual Big Macs seem to fit in the boxes pretty snugly… as if the boxes were designed ONLY to house actual Big Macs. I wonder if the advertised ones would even fit in there…" So, I did a test:

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Oops.

My measurements are unscientific, but extremely carefully done, so I certainly hold my candle up to them.

 

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Another $4 burger (mine was $4.29, plus tax)…

Well, I really liked the lettuce I got with this one. You'll certainly never see a Whopper or Big Mac with that kind of lettuce. BUT WHERE'S THE MEAT?! It seems to be on a diet, whereas the ad burger meat was only missing a cowbell…

Flavor-wise, for me, it's a pretty average burger. When trying to figure out what keeps these on the menu (for that price, at least), I think either some people out there really like them, or they sell as one-time-buys, intended for people who drop in late one night, and are deceived by the juicy picture… (and have a LOT of money).

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This is another "served in a box" burger (a wider, bigger box than the Big Mac), so I had to test again:

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Yes, what you're looking at could be the beginning of the end, for McDonald's. What I think we learn from this is that these two burgers not only don't look like the ads, but physically CAN'T.

I'm wondering if the other Third Pounder burgers don't fit in the boxes, and, for that matter, if there are other ways to show that ad burgers can't realistically be served at the fast food places, given their procedures. Examples I have in mind:

  1. Are some wrappers too small to be folded the way that employees are taught to fold, if carrying an ad-sized burger?
  2. Should you be able to call the "Third Pounders" that name if it's only a third pound of meat while frozen, not when it's served to you? (when buying meat, it makes sense to see the pre-cooked weight, because you mentally classify that differently… but, when you're being served something off a menu, if they say you're getting a "third pound" of meat, who actually realizes that you're supposed to be getting less than that? When they say you're getting a third pound of cheese, that's what you're getting… it's not the cheese's weight in milk)
  3. I'm fairly certain that many ad shots have all of the ingredients crammed up in the front. Is it legal to do this, if the human mind perceives that the thickness seen in front must be wrapping around the entire burger, equally? (and maybe it is, just with props holding up the buns in the back. Complete trickery.)
  4. Anything else? Please chime in here.

 

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(the tacos come in 2)

I picked these up at a location not half an hour from Jack In The Box's corporate headquarters. Since I'm showing the largest tacos I could get, I can't show you how they like to seal themselves shut, exactly like a clam, so that you can't even see inside. The cheese acts as a perfect glue at the edges… I swear, if you had to use one as a snorkel, to save your life, you would die.

They taste a lot better than they look, but that's because I don't actually think they're tacos; they're just tragically mishaped and mispresented nacho pockets (or something). Pitching them as tacos is a crime against humanity, because we humans have standards of what a taco should look like. And not seal itself shut like.

Don't ask me how this advertising is legal. It seems that the law – at least in the US – is sometimes designed only to appease the God of Technicality, while insulting man's ability to perceive and judge.

The law for this stuff should take into account things like the "innards-to-bun ratio"… (in other words, if the ads show 70% innards, 30% buns, the real thing can't be 10% innards, 90% buns). Better yet, advertising should have to be able to stand up against an ordinary group of people, who can vote on whether or not something seems truthful to THEM. (It seems that today's advertising may SOMEHOW please the God of Technicality – don't ask me HOW – even though we people simply don't subscribe to his technical glory).

But, realistically, there are several different types of correctness, and I can't figure out which one is being met here, allowing these ads to exist… We have:

- Technical correctness
This is what is ACTUALLY correct, whether a person can perceive it or not. 99.99% of fast food locations will not serve you a burger that is technically as big as the ads, so there is virtually no technical correctness.

- Perceptual correctness
This is what we ordinary people PERCEIVE to be correct. It's most often the only form of correctness that has any meaning to us, whether something is technically correct or not. Fast food advertising is NEVER perceptually correct, in any way. 100% of the time, someone will look at a fast food ad and think it's just a flat-out lie.

- Plausible correctness (or occasional correctness)
This is a form of correctness that, outside of the courtroom, is almost unused by human beings in determining correctness of any kind. Plausible correctness would say that if even one fast food location COULD, in theory, serve you a burger the size of the ads – because the ad burgers are built with regular ingredients – then, plausibly, the portrayal in the ads is correct, because there isn't a natural force stopping a burger from turning out that big. (it can be argued that plausible correctness isn't actually a form of correctness at all, but rather just overemphasizing the possibility that correctness could eventually occur, because nothing's stopping it)

I happily pitch the idea that lawmakers are committing a crime against us people by allowing us to be continually insulted by this advertising, and consequently this pursuit of mere plausible correctness, in defiance of human perception and feelings.

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Studio Setup

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I used a greenscreen, a rotating chair, and three wireless flashes (often only firing two). My camera is a Nikon D80…

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This is what the original shots looked like…
(this is the Big Mac I got when I did the box test)

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Behind me was this computer, where I had the ad shots on the screens…

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I also shot this Jack In The Box "Jumbo Jack" (their flagship burger – attractive angle on the left), but decided to only give limited attention to US-only fast food chains (in fact, many parts of the US don't even have Jack In The Box). I also wanted to cover Carl's Jr. (aka Hardee's) – the eternal gods of false advertising – but, when thinking globally, they're just too little of a chain, so it would waste the time of lots of readers.

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In all cases, I gave the items as fair a chance as absolutely possible, though I didn't take the time to buy multiples of anything except the tacos (whether that would've been to choose the BEST stuff I could find, or pick out an average). …though, you know,  those Whoppers really are from Hell. I want to leave them, just so the Burger King people can enjoy a little, what, maybe disappointment?

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AHANAOA A. C.
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Humor organico

Detener el aumento de las enfermedades crónicas

Detener el aumento de las enfermedades crónicas
La epidemia de todos

por Víctor Hugo Durán

Se creía que las patologías crónicas eran "enfermedades de los ricos", pero ya no es así. Los países en desarrollo están padeciendo un aumento repentino de muertes y enfermedades debidas al cáncer, las cardiopatías, los accidentes cerebrovasculares y la diabetes.

La buena noticia es que casi todo esto puede evitarse.

VIDEO COMIDA CHATARRA